Авторизация

ИТАЛЬЯНСКОЕ ФОНДЮ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

330 гр сыра Проволоне
330 гр сыра Горгонзола
1/4 л молока
4 яйца
1 ст л сливочного масла
соль, черный молотый перец

Как готовить

Натереть сыр, соединить все все ингредиенты для фондю в горшочке и медленно довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой; не давать смеси закипеть.

Подавать:
Окунать маленькие кусочки белого хлеба или толстые кусочки грибов.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    milovidoff

    Яйца в этом рецепте лишние.Белок сворачивается примерно при 40-50 градусах, а сыр тает при чуть меньшей температуре. Очень сложно добиться того, чтобы сыр растаял, но всё это ещё не успело превратиться в омлет.Я взял сыр Грюйер и Эмментальский (примерно 100 + 250 граммов), два яйца и полстакана молока. Масло "на глазок". Пока я разогревал и помешивал смесь на плите, сыр таял, но в ней всё равно попадались какие-то комочки, и не получалось равномерной массы. В результате, как только я переставил горшочек с плиты на горелку (не надо было вообще зажигать никакой горелки!), масса тут же расслоилась на омлет, молоко, и сверху - масло. Всё это можно накладывать на хлеб, но макать - проблематично. И не очень вкусно.

    добавлено 28.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    А это в духовке делать нужно?

    добавлено 7.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера

    Согласна, отличный рецепт))Это значит : 1. довести до кипения на медленном огне;2. помешивать, не давая закипеть снова.

    добавлено 17.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    После того как не получилось фондю "Нешатель" сделали по этому рецепту и очень удачно. Гостям и мужу очень понравилось. :)

    добавлено 22.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Moe Imia

    "медленно довести до кипения",a nije "не давать смеси закипеть" :)))) Eto kak?

    добавлено 28.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 19 часов 12 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 20 часов 7 минут назад