Авторизация

ИНДЕЙКА СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

ИНДЕЙКА СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Разрубить на порционные куски половину молодой индейки. Нашинковать кочан капусты среднего размера, посолить и перетереть руками, затем добавить по чайной ложке красного перца и тмина, мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешать.
Положить в широкую кастрюлю половину капусты, потом разложить куски мяса и покрыть остальной капустой. Сверху положить нарезанные ломтиками 4-5 красных помидоров (или 2 столовые ложки разведенного водой томат-пюре).
Влить полстакана воды, прибавить 3/4 стакана жира, плотно закрыть и тушить на слабом огне, пока не выпарится вся вода.
Мясо можно предварительно обжарить.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Просто и вкусно. Я брала отбивные из индейки, предварительно обжаривала. Воды налила многовато - боялась, что пригорит, но это не помешало, просто тушила до мягкости капусты, а не до выпаривания. Капуста, благодаря тмину, получается на вкус как будто слегка квашеная. Единственное, индейке хочется добавить каких-нибудь специй. В след. раз попробую ее сначала замариновать.

    добавлено 2.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ада

    Вкусненько, но немного индейка пресновата получилась.

    добавлено 9.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не сочетается свежая капуста с пресной индейкой. Возможно с квашеной капустой будет вкуснее.

    добавлено 10.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовить пока не пробовала, но думаю, что должно быть вкусно, но только при условии, что индейку предварительно обжарить. А вот название сбивает с толку: капуста-то тушеная получается, а никак не свежая. Может назвать это "Индейка, тушеная с капустой"?

    добавлено 29.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Замечательно блюдо! Делала без помидор, из жиров добавила растительное масло, а мясо - целая индюшачья голень. Получилось очень сочно и ароматно!

    добавлено 19.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katerina

    Получилась удивительно нежная и сочная индейка! Обязательно буду готовить еще!

    добавлено 9.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А что такое растительный жир? Маргарин? Можно жир чем-нибудь заменить? Добавить, например, сливочное масло?

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Рецепт просто отличный! Готовиться легко и быстро и очень очень вкусно!

    добавлено 23.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Regina

    очень легкое и вкусное получилось блюдо! только я использовала филе индейки и растительный жир.

    добавлено 29.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилось вкусно ,только не охладила пока, холодный будет-огонь!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 26 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 58 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 58 минут назад