Авторизация

УТКА С ЛАПШОЙ ПО-ТАЙСКИ

вторые блюда

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 433 ккалор, 10 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 утиных грудки
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 1/2 ст л пасты чили
1 ст л меда
3 ст л темного соевого соуса
1/2 ст л смеси специй из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца
250 гр (9 oz) рисовой лапши (рисовых палочек)
1 ст л растительного масла
1 ст л кунжутного масла
2 пера зеленого лука
100 гр (3 1/2 oz) стручков зеленого горошка
2 ст л сока тамаринда
кунжутные семечки для украшения

Как готовить

Эта хрустящая утка - хорошо подходит для сытного ужина. Подавайте с зеленым огуречным салатом или обжаренными овощами.

1. Проколоть утиную грудку вилкой и положить в глубокую форму.

2. Смешать чеснок, чили, мед, соевый соус и специи, полить смесью грудки. Обвалять в маринаде и оставить как минимум на 1 час.

3. Тем временем замочить рисовую лапшу в горячей воде в течение 15 мин. Слить.

4. Достать курицу из маринада запечь на гриле в течение 10 мин, переворачивая, до коричневого цвета. Готовую утку нарезать на тонкие полоски.

5. Нагреть масло в сковороде растительное и кунжутное масло и обжарить зеленый лук и стручки горошка в течение 2х минут. Добавить сохраненный маринад и сок тамаринда, довести до кипения. Добавить порезанную утку и лапшу и перемешать. Подавать горячим, посыпав кунжутными семечками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    nati

    дома не оказалось фенхеля и аниса,вместо них добавила имбирь,кориандр и смесь перцев - тоже отлично!А подала с обжаренной брокколи:пошло на ура!

    добавлено 29.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 2 минуты назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 44 минуты назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа назад