Авторизация

БРОККОЛИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 5-10 мин

Калорийность: В 1 порции: 81 ккалор, 4 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
400 гр (14 oz) брокколи
1 ст л орехового масла
2 луковица шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
1 ст л рисового вина или хереса
5 ст л устричного соуса
1/4 молотого черного перца
1 ст л масла чили

Как готовить

Китайский устричный соус обладает сладко-соленым вкусом, прекрасно подходящим для придания восточного аромата простым овощам. Попробуйте этот рецепт со спаржей.

1. Подрезать брокколи и порезать на соцветия. Отварить в кипящей воде в течение 30 сек, слить.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок и лук шалот в течение 1-2 мин до золотистого цвета.

3. Добавить соцветия брокколи и готовить 2 мин. Добавить рисовое вино или херес и устричный соус и обжаривать 1 мин.

4. Добавить перец и побрызгать маслом чили перед тем, как подавать.

На заметку:

Чтобы сделать масло с ароматом чили, часто используемое в тайской кухне, нужно положить несколько свежих красных и зеленых чили в банку и залить оливковым или растительным маслом. Закупорить и оставить на 3 недели.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    art-ks

    да, отлично получилось. И очень быстро. Капусту подварила в микроволновке:)

    добавлено 2.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хорошая идея для будничного блюда,спасибо.

    добавлено 17.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 31 минута назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 25 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 17 часов 53 минуты назад