Авторизация

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 тушка цыпленка (весом >800-900 г), 125 г сливочного масла, сок из 1 лимона, 1/2 ст. белого вина, 1 ст. куриного бульона (или теплой воды), 800 г картофеля, зелень петрушки, соль, молотый черный перец.

Как готовить

Подготовленную тушку цыпленка разрубить на 4 порционных куска, каждый посолить, отбить с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным перцем и выдержать в течение 1-2 часов. Уложить мясо в посуду с половиной разогретого масла и жарить минут 10 в сильно нагретом духовом шкафу. Через 10 минут добавить вино и бульон и продолжать жарку до образования розовой корочки.

Готовое мясо переложить на нагретую тарелку. В оставшееся масло положить нарезанный ломтиками картофель и стушить до мягкости.

Посолить и посыпать черным перцем. К каждой порции мяса, гарнированной 1/2 крутого яйца и свежими помидорами, прибавить соответствующее количество картофеля.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Всем рекомендую!

    добавлено 8.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 2 минуты назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 8 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 12 минут назад