Авторизация

ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОЛИ

ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОЛИ

вторые блюда

Раздел: белорусская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг цыпленка, 1 кг крупнозернистой соли.

Как готовить

Очищенного и вымытого цыпленка хорошо вытереть и повесить на 1 час на сквозняке, чтобы он высох. В чугунный горшок насыпать соль, накрыть и поставить на маленький огонь. Когда соль нагреется, сделать в ней отверстие, положить туда цыпленка шеей вниз и присыпать солью так, чтобы был виден конец гузки.

Жарить приблизительно 90 мин в духовке на малом огне. Перед подачей осторожно разбить оболочку из соли, вынуть цыпленка, хорошо подрумяненного в хрустящей корочке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Соседка

    Приготовила из спортивного интереса, не верилось, что что-то съедобное получится.Цыпленочек получился пальчики оближешь, единственно что на кожице осталось очень много соли и ее пришлось полностью снять, а жалко, такая хрустящая корочка получилась.Но и так было очень вкусно, благодарствуйте за рецепт!

    добавлено 7.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 6.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 18 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 1 час назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 54 минуты назад