Авторизация

МЯТНЫЙ КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 295 ккалор, 18 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

2 ст л семян кориандра
2 ст л семян тмина
3 гвоздички
3 зеленых стручка кардамона
6 горошков черного перца
1 см корень имбиря
2 зубчика чеснока
2 ст л порезанной свежей мяты
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
400 гр (14 oz) фарша из баранины
1/2 ст л соли
кусочки лайма для украшения

Соус-дип:
159 мл (5 fl oz) натурального йогурта
2 ст л порезанной мяты
7 см кусок огурца, тертый на терке
1 ст л манго чатни (соуса)

Как готовить

Эти острые шашлыки отлично сочетаются с нежным соусом из огурца и йогурта. Летом вы можете готовить их на барбекю или на костре.

1. Нагреть сковороду и обжарить без масла все специи, пока они не потемнеют. Размолоть все специи в кофемолке, на мельнице или в ступке с пестиком.

2. Имбирь и чеснок положить в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Добавить молотые специи, мяту, лук, баранину и соль и рубить до образования однородной массы. Если у вас нет комбайна, вы можете мелко нарезать чеснок и натереть имбирь на терке, а затем перемешать с молотыми специями и оставшимися ингредиентами для шашлыков.

3. Сформировать из фарша маленькие шарики и надеть их на 4 металлические шампура. Готовить под горячим грилем 10-15 мин, поворачивая.

4. Чтобы сделать соус, надо перемешать мяту, йогурт, огурец и чатни. Подавать кебаб с кусочками лайма и соусом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Davidwoday

    In it something is and it is excellent idea. It is ready to support you.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 37 минут назад
    alt
    Mashaawaype9139

    XEvil 5.0 решил проблему с капчей на вашем сайте Хотите разместить свои ссыл... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов назад
    alt
    Mashaawaype8008

    Вы читаете это - значит, XEvil 5.0 действительно работает Хотите разместить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 51 минута назад