Авторизация

ЛОСОСЬ С ПЕРСИКОВЫМ СОУСОМ

ЛОСОСЬ С ПЕРСИКОВЫМ СОУСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
6 маленьких кусочков лосося (порезанных на стейки)
2 ст л оливкового масла
1 ст л свежего порезанного кориандра

Персиковый соус:
1 средняя луковица, порезанная
3 крупных персика, очищенные от кожуры и порезанные
2 ч л тертого корня имбиря
1 ч л прозрачного меда
4 ст л сухого сидра

Для украшения:
завиточки из зеленого лука
розочки из редисок

Как готовить

1. Сделать соус. Положить лук в кастрюлю с персиками, имбирем, медом и сидром.

2. Довести до кипения, затем варить, не накрывая крышкой, 10 мин, пока все не разварится в однородную массу.

3. Измельчить в блендере. Подавать холодным или горячим.

4. Приготовить лосось. Разложить лосось на решетке, смазанной маслом. Смазать маслом сверху и посыпать кориандром.

5. Запекать на гриле 3 мин до готовности. Отложить и дать остыть немного.

6. Аккуратно отделить мякоть от косточки, порезать каждый стейк пополам, выбросив косточку в середине.

7. Разложить лосось на блюде и подавать с персиковым соусом, украсив зеленым луком и розочками из редиски.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Katrin

    Libo eto ia, libo konserwirowannie persiki (drygix ne bilo), no sous poluchilsia sowsem ne wkusnij.

    добавлено 4.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Obaldennij recept, delala na prazdnik vsem o4en ponravilos! Sous o4en neznij i neobi4nij! Spasibo ogromnoje za recept!

    добавлено 24.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Зависит от размера кусков - если маленькие, то хватит. Смотреть нужно за цветом рыбы - когда она станет матовой, она готова.

    добавлено 22.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Skazite, 3 min eto dostato4no dlia togo 4tobi riba propeklas? Ochen xochetsa prigotovit etot recept!

    добавлено 21.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lerom

    добавлено 18.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    можно побольше имбиря (на мой вкус)

    добавлено 18.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 48 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 48 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 51 минута назад