Авторизация

БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ С КРАСНОСМОРОДИНОВЫМ СОУСОМ

БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ С КРАСНОСМОРОДИНОВЫМ СОУСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 12 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 порции:
оливковое масло, 2 бараньи отбивные

Соус:
150 мл сухого белого вина
2 ст л красносмородинового желе (или клюквенного)
2 ч л прозрачного меда
1 ч л сушеной петрушки
соль и черный перец
1 ч л крахмала
100 гр свежей или замороженной красной смородины (по желанию)

Как готовить

1. Смазать решетку маслом и разогреть гриль.

2. Срезать жир с баранины и выбросить.

3. Обжарить на гриле с одной стороны в течение 7 мин, перевернуть и продолжать готовить с другой стороны 5-6 мин.

4. Тем временем подготовить соус. Соединить вино, красносмородиновое бжеле, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал.

5. Нагреть, помешивая, пока соус не закипит и не закустеет. Добавить красную смородины, если используете, снова подогреть.

6. Подавать, разложить отбивные на тарелках, полить сверху небольшим количеством соуса. Украсить веточкой красной смородины. Оставшийся соус подавать отдельно в соуснике.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Уважаемый Алексей, не по тем магазинам ходите! Отличные отбивные из баранины-в "Азбуке вкуса", например. Удачи! Говядина баранине не замена, и соусы к ней другие нужны.

    добавлено 18.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Уважаемый Алексей, не по тем магазинам ходите! Отличные отбивные из баранины-в "Азбуке вкуса", например. Удачи! Говядина баранине не замена, и соусы к ней другие нужны.

    добавлено 18.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Великолепное блюдо! Готовил его для романтического ужина - все получилось отлично. Рекомендую его для "сосбых случаев". Единственное замечание - найти просто баранину в Москве достаточно проблематично (а свежую в особенности), что уж говорить про бараньи отбивные. Так что пришлось заменить на говяжий антрекот - все равно получилось прекрасно.

    добавлено 12.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень понравилась фраза2. Срезать жир с баранины и выбросить.А другого применения нет? Например в манты....

    добавлено 28.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 52 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 22 часа 15 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 6 часов 24 минуты назад