Авторизация

КУРИЦА С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ

вторые блюда

Раздел: индийская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции 736 ккал, 64 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
8 куриных бедрышек
1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 ч л свежего чеснока, раздавленного
1 ч л соли
1 1/2 ч л перца
150 мл масла
1 зеленый сладкий перец, порезанный дольками
150 мл воды
2 ст л лимонного сока

Жареная кукуруза и горошек:
50 гр несоленого масла
200 гр замороженной кукурузы
200 гр замороженного зеленого гороха
1/2 ч л соли
1/2 ч л порошка чили
1 ч л лимонного сока
свежий кориандр для украшения

Как готовить

Если использовать черный перец вместо порошка чили, получается более нежное карри. В этом рецепте почти все обжаривается, поэтому он быстро готовится.

1. Острым ножом вырезать косточки.

2. Смешать имбирь, чеснок, соль и черный молотый перец.

3. Добавить кусочки курицы в специи и отставить.

4. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 10 мин.

5. Снизить огонь и добавить зеленый перец и воду. Оставить смесь тушиться 10 мин, затем побрызгать лимонным соком.

6. Тем временем сделать жареную кукурузу и горошек. Растопить в большой сковороде сливочное масло. Добавить замороженную кукурузу и горошек, обжаривать, помешивая, около 10 мин. Добавить соль и порошок чили и обжаривать еще 5 мин.

7. Побрызгать гарнир лимонным соком и посыпать кориандром.

8. Переложить курицу и зеленый перец на тарелку и подавать с жареной кукурузой и горошком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Marusia

    Dostatochno vkusno, u menia bilo malo kurichi- tak i potom v etoi smesi i svininku pogarila- zamechatelno!!!Eli vse i hvalili.:)

    добавлено 8.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Курица получилась очень нежная,единственным отступлением от рецепта-курица со специями постояла часа полтора.И у гарнира был необычный вкус(наверное из-за лимона).В общем,нам с мужем очень понравилось,обязательно приготовлю еще.

    добавлено 29.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    не понравился рецепт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 37 минут назад
    alt

    класс!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 19 минут назад
    alt

    Заняло на удивление много времени. Получилась вкуснотища, за список ингридиентов... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 37 минут назад