Авторизация

ГОВЯДИНА ПО-УРАЛЬСКИ

ГОВЯДИНА ПО-УРАЛЬСКИ

вторые блюда

Раздел: уральская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На одну порцию:
125г говядины, 25г лука, 14г чеснока, 8г топленого масла.

Как готовить

Порционные куски тонко отбить, посолить, поперчить, посыпать мелко рубленным чесноком и репчатым луком, нарезанным соломкой, свернуть рулетиком, жарить в топленом масле, положив швом вниз. Подать с картофелем, зеленью.

Почему так называется ?

Мясо свиное называется свининой, баранье - бараниной, а почему о мясе коров и быков говорят говядина ? В старину существовало общеславянское слово "говядо", которое означало "бык", "корова". В чешском языке существует слово hovado - скотина. Таким образом от слова "говядо" с суффиксом "ина" появилось новое слово "говядина".
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Викентий

    на самом деле очень просто - всего лишь не стоит спешить переворачивать рулетики, дай швам прожариться как следует и вуаля)

    добавлено 14.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а как сделать чтобы рулетики держались??

    добавлено 6.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sanderqwt

    Since manuscripts are subject to deterioration... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 24 минуты назад
    alt
    Rigidscw

    Duke de Montosier... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 43 минуты назад
    alt
    Eddielog

    Sex Service - 84933 409 479... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 19 минут назад