Авторизация

ПРЯНЫЙ РИС С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

ПРЯНЫЙ РИС С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

вторые блюда

Раздел: индийская кухня

Источник:

Время приготовления: 35-40 мин

Калорийность: В 1 порции: 202 ккал, 3 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
300 гр риса басмати
1 ст л растительного масла
1 ч л семян зиры
8-10 гвоздик
6-8 зеленых стручков кардамона
100 гр тонкой зеленой фасоли
щепотка шафрана
2 ст л подсушенного миндаля

Как готовить

Готовьте этот рис, используя сезонные овощи - иногда зеленую фасоль, иногда - цветную капусту или спаржу.

1. Промыть рис в нескольких водах, затем замочить в холодной воде на 20 мин; слить.

2. Нагреть масло в большой сковороде и добавить зиру, гвоздику и кардамон. Когда специи начнут потрескивать, добавить рис и перемешивать 3-4 мин на среднем огне.

3. Добавить целую фасоль, 1 ч л соли, шафран и 500 мл горячей воды. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть и готовить 5-8 мин, пока вся вода не впитается. Разрыхлить рис вилкой и украсить поджаренным миндалем.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    зира - это не тмин, а кумин. это разные специи. зиру продают на базарах узбеки обычно, у них большие прилавки со специями.

    добавлено 8.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    блюдо так себе. обычное. но легкое.

    добавлено 3.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Честно - блюдо на любителя. Кто любит зиру. Потому-что она преобладает, но наверное если полить соевым соусом будет еще вкуснее (сама не пробывала). Но к ужину ушло на "Ура"

    добавлено 10.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Zira ili jira - eto tmin.Vse spetsii samiye obyknovenniye. vsyo mozhno kupit v lubom supermarkete

    добавлено 14.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    inconnue

    Подскажите кто-нибудь, где найти все эти специи в Киеве?

    добавлено 5.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 11 часов 38 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 2 часа 48 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 3 часа 1 минута назад