Авторизация

МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С МЯТНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

вторые блюда

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 400 ккал, 27 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 шт:
8 спелых помидоров
2 ст л томатного пюре
2 ст л греческого оливкового масла
2 лавровых листа
щепотка сахара
335 г фарша из говядины
335 фарша из свинины
1 средняя луковица, мелко порезанная
1 яйцо, взбить
2 ст л порезанной мяты
1 ст л свежего порезанного орегано
115 г белого хлеба, корки обрезать

Как готовить

Эти сытные тефтельки с традиционным греческим соусом быстро станут любимыми в вашем доме.

1. Сделать надрез в каждом помидоре и окунуть в кипяток на 1 мин. Слить, охладить и очистить от кожуры. Мелко нарезать помидоры и переложить в кастрюлю с томатным пюре, маслом, лавровым листом и сахаром. Приправить, тушить 15 мин, помешивая.

2. Положить оба фарша, лук, яйцо, мяту и орегано в миску. Замочить хлеб в 115 мл воды на 15 мин.

3. Выдавить жидкость из хлеба и добавить к фаршу. Приправить и сформировать из фарша 18 шариков.

4. Нагреть масло в сковороде и обжарить тефтели в течение 15 мин, поворачивая.

5. Переложить тефтели в соус (предварительно обсушив на бумажном полотенце). Перемешать и готовить на медленном огне 10 мин. Подавать с сыром фета и зеленым салатом.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Кристина

    Рецепт хороший. Следуя советам, добавила 2 яйца и не забывала про соль. Тефтельки получились очень нежные и не разваливались при жарке. Единственное, что пошло не так - томатный соус больше по консистенции походил на суп, загустить не получилось ничем. Скажите, может я что-то неправильно сделала или помидоры были слишком большие?

    добавлено 20.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В составе почему-то отсутствует соль, хотя с ней было бы намного лучше.

    добавлено 25.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Очень нежные и вкусные тефтельки получились. Привкус мяты добавляет изюминку. Только солить нужно побольше.

    добавлено 25.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Н

    ВКУСЯШКА!ГОТОВЛЮ ЧАСТО,СЕМЕЙКА СМЕТАЕТ БЫСТРО

    добавлено 26.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Гитзельс

    Последовала советам и рабила два яйца - СУПЕР!!!

    добавлено 10.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Вообще получилось очень вкусно и очень сочно, отчего не могу понять.... Но все очень ароматно и вкусно! На стадии обжаривания, как в предыдущем случае, начали разваливаться, но не более того, удалось обойтись без жертв...)))

    добавлено 22.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Запах обалденный. Но на стадии жарки тефтели стали рассыпаться. Прижаривание не помогало. Блюдо однако спасти удалось.Может в следующий раз добавить на яйцо больше?

    добавлено 9.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 28.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lutik

    Вкуснятина! Совсем не жалею, что решила приготовить! Готовиться легко - а на вкус - просто супер!

    добавлено 11.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусные тефтельки. Стали фирменным блюдом. Правда иногда с горя призодится заменять мяту и орегано сущеными:(аромат становится сильнее, но вкус наоборот - хуже

    добавлено 8.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 29 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 29 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 32 минуты назад