Авторизация

БАРАНЬЯ НОГА, ФАРШИРОВАННАЯ ТРАВАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 2 часа

Калорийность: В 1 порции: 390 ккал, 21 г жира, 11 г насыщенного

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
2 горсти порезанных свежих трав
150 г козьего сыра
3 веточки зеленого лука, мелко порезнных
2 зубчика чеснока, раздавленных
75 г хлебных крошек
2.2 кг баранья нога, частично освобожденная от кости
100 мл красного вина
100 мл бульона из баранины
1 ч л покупных гранул для приготовления подливки

Как готовить

Весной для этого блюда обязательно стоит использовать молодого барашка. Благодаря кремовой начинке баранина получается особенно сочной.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать травы, зеленый лук, чеснок и крошки. Приправить и нафаршировать баранину смесью и завязать.

2. Положить мясо в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать 30 минут, затем снизить температуру духовки до 160 г С и продолжать запекать 45-50 мин. За пол часа до готовности мяса влить красное вино.
Проверить готово ли мясо, проткнув самую толстую часть палочкой.

3. Когда баранина готова, достать ее из формы и дать постоять в теплом месте в течение 10 мин. Слить часть жира из формы. Добавить бульон к сокам и перемешать, собирая все кусочки со дна формы. Добавить гранулы для приготовления под сливки и довести до кипения. Добавить немного сливок, если хотите. Подавать баранину горячей, с подливкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Что делать с козьим сыром?

    добавлено 14.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 47 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов 19 минут назад