Авторизация

ПИРОГ СО СПАРЖЕЙ, ПАРМЕЗАНОМ И ХРЕНОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 390 ккал, 29 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
370 г готового слоеного теста
450 г стрелок спаржи, надломить жесткие концы
2 яичных желтка
150 мл крем фреш или сметаны
4 ст л свежего тертого пармезана
щепотка кайенского перца
2 ст л соуса из хрена

Как готовить

Шикарный праздничный пирог для гостей, которые не едят мясо.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и положить на противень. Проколоть вилкой и сделать по краям поля шириной 1 см. Запечь его в течение 15 мин.

2. ОТварить спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин, Промыть под холодной водой, слить. Перемешать желтки с крем фреш, половиной пармезана и перцем. Приправить.

3. Разложить спаржу по поверхности теста. Сверху выложить соусом из хрена и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать еще 15 мин до золотистого цвета.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень вкусно! Я правда вместо пармезана брала Грюйер и хрен не клала, тесто ставила в духовку уже вместе с начинкой. Думаю в следующий раз попробовать с тертой моцареллой сделать..Наверное, как пицца получится..ммм

    добавлено 1.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 9 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 51 минута назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 4 часа 45 минут назад