Понадобится
На 4 порции:
4 филе трески или пикши, примерно 200 г каждое
75 г сушеных помидоров в масле
12 листьев базилика
227 г консервированных помидоров, порезанных
150 г сыра моццарелла
59 г анчоусов
14 черных оливок, очищенных от косточки
соль и черный молотый перец
4 филе трески или пикши, примерно 200 г каждое
75 г сушеных помидоров в масле
12 листьев базилика
227 г консервированных помидоров, порезанных
150 г сыра моццарелла
59 г анчоусов
14 черных оливок, очищенных от косточки
соль и черный молотый перец
Как готовить
Отличный семейный рецепт, оригинальный способ скормить рыбу детям. Да и вообще оригинальное рыбное блюдо. Используйте либо треску и пикшу, или палтус.
1. Чтобы сделать начинку-пиццу, положить сушеные помидоры в кухонный комбайн с 1 ст л масла, в котором они хранились и взбить в пасту. Затем переложить пасту в миску, добавить базилик, порванный на маленькие кусочки.
2. Консервированные помидоры переложить в кастрюлю, кипятить на медленном огне 10 мин, пока они не загустеют и не уварятся. Затем смешать с сушеными помидорами и добавить соль и перец.
3. Когда вы готовы готовить рыбу, разогреть гриль до максимальной температуры, протереть рыбу бумажными кухонными полотенцами, чтобы они высохли как можно лучше. Затем намазать их томатной пастой.
4. Порезать моццареллу на маленькие кусочки и посыпать рыбу. Слить анчоусы и протереть кухонным полотенцем, и порезать каждую рыбку вдоль пополам. Сделать крестообразный рисунок из анчоусов и вдавить в середину каждого квадрата половинки оливок.
5. С помощью лопатки переложить филе на смазанную маслом сковороду для грила и запечь под грилем в течение 12-15 мин до готовности рыбы, пока сыр не растает. Подавать с хрустящим хлебом чьябатта и зеленым салатом с кисленькой заправкой.
> Как жарить или запекать рыбу
1. Чтобы сделать начинку-пиццу, положить сушеные помидоры в кухонный комбайн с 1 ст л масла, в котором они хранились и взбить в пасту. Затем переложить пасту в миску, добавить базилик, порванный на маленькие кусочки.
2. Консервированные помидоры переложить в кастрюлю, кипятить на медленном огне 10 мин, пока они не загустеют и не уварятся. Затем смешать с сушеными помидорами и добавить соль и перец.
3. Когда вы готовы готовить рыбу, разогреть гриль до максимальной температуры, протереть рыбу бумажными кухонными полотенцами, чтобы они высохли как можно лучше. Затем намазать их томатной пастой.
4. Порезать моццареллу на маленькие кусочки и посыпать рыбу. Слить анчоусы и протереть кухонным полотенцем, и порезать каждую рыбку вдоль пополам. Сделать крестообразный рисунок из анчоусов и вдавить в середину каждого квадрата половинки оливок.
5. С помощью лопатки переложить филе на смазанную маслом сковороду для грила и запечь под грилем в течение 12-15 мин до готовности рыбы, пока сыр не растает. Подавать с хрустящим хлебом чьябатта и зеленым салатом с кисленькой заправкой.
> Как жарить или запекать рыбу
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (4)
Илья
Рыбу - 12-15 минут! Успехов Вам и удач. Детям не давать!!!! Кормите детей правильно! Пицца значит - пицца 1 раз в месяц. Рыба (разная) - 5-10раз в месяц! И будет Вам счастье!
добавлено 11.02.2015
Думаю, отличный рецепт. Идеально для тех, кто на безуглеводной диете, а пиццы хочется.Сушеные помидоры - это сушеные помидоры, в Италии и Испании никто им не удивляется. Продаются либо просто сушеные половинки, либо консервированные в масле.
добавлено 21.05.2011
Ольга
Маша
Гениальная идея, очень понравилось. Я приготовила ее с немного другой начинкой. Когда нагрянули гости, быстро намазала рыбу томатным соусом, покидала сверху порезанный лук, сладкие перцы, оливки, густо посыпала сыром и запекла. Изумительно вкусно.
добавлено 29.09.2003
+ Показать ещё комментарии
