Авторизация

БАРАНЬЯ НОГА, ФАРШИРОВАННАЯ КУСКУСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 35 мин + 2 часа 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 670 ккал, 36 г жира, 12 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
100 мл овощного бульона
1 ч л куркумы
100 г кускуса
200 г сыра фета, порезанного кубиками
1 лимон, толькоцедра
3 ст л пореянной мяты
50 г миндаля, порезанного пластинками и поджаренного без масла
75 г сушеной вишни или изюма

Для баранины:
2.2 кг нога барашка, очищенная от косточки
2 ст л пасты харисса (марокканская специя - по желанию)
по 2 красных, оранжевых и желтых перца, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
300 г помидоров черри на веточке
1 головка чеснока, не очищенная
4 ст л оливкового масла

Как готовить

Нежная баранина с восхитительной начинкой.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать бульон с куркумой, залить кускус. Оставить на 5 минут. Перемешать с оставшимися ингредиентами.

2. Положить баранину на плоскую поверхность мякотью вверх, намазать хариссой (если используете), положить начинку в середину. Закатать, закрепить веревкой вдоль и поперек.

3. Положить перцы, помидоры и чеснок в форму для выпечки, сверху положить баранину, побрызгать маслом и приправить. Запекать 1 час 40 мин или рассчитайте время из расчета 40 минут на каждый килограмм мяса плюс 20 мин для мяса с кровью (или добавьте по 10 мин на килограмм, если любите хорошо прожаренное мясо).

Смотрите также

> Меню воскресного обеда

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 18 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 37 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 1 минута назад