Авторизация

ЗАПЕКАНКА ИЗ РАВИОЛИ И КУРИЦЫ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 743 ккал, 49 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
25 г сливочного масла
2 ст л оливкового масла
4 куриных грудки без кожи, порезанных на кусочки
250 г свежих равиоли со шпинатом и рикоттой

Соус:
600 мл молока
40 г простой муки
40 г сливочного масла
щепотка тертого мускатного ореха
50 г сыра Горгонзола (сыр с плесенью), раскрошенного
50 г сыра Чеддер, тертого
50 г сыра Пармезан, тертого
50 г кедровых орешков
петрушка для украшения

Как готовить

Сытный ужин, который можно приготовить заранее и заморозить. Подавайте с горячим чесночным хлебом

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом большую форму, подходящую для морозилки и духовки. Нагреть в кастрюле сливочное и растительное масло. Обжарить курицу в течение 5-8 мин до корочки и до готовности. Положить в форму вместе с равиоли.

2. Соус: положить молоко, муку и масло в кастрюлю. Медленно нагреть, взбивая постоянно, пока смесь не закипит и не загустеет в блестящий соус. Варить 2 мин. Снять с огня, перемешать с мускатным орехом, горгонзолой и чеддером. Приправить.

3. Полить соусом курицу и равиоли. Посыпать пармезаном и кедровыми орехами. Запекать 30 мин до золотистой корочки.

Заморозить

Собрать все в форме, но не запекать. Охладить, затем накрыть пленкой и заморозить на срок до 1 месяца. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Запекать как указано выше в течение 40 мин.


Чесночный хлеб
Рецепты с макаронами
Правила заморозки блюд

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Вероника

    Я не поняла, равиоли класть сырые или вареные? Я положила сырые, они получились сухие. Наверное, соус был густоват. Ничего, было все равно вкусно. Попробую еще раз, должно получиться.

    добавлено 9.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Я не поняла, равиоли класть сырые или вареные? Я положила сырые, они получились сухие. Наверное, соус был густоват. Ничего, было все равно вкусно. Попробую еще раз, должно получиться.

    добавлено 9.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Сыр с плесенью на любителя, он даёт этому блюду своеобразный привкус, дети обычно его не любят.Но, в принципе, не плохо.

    добавлено 24.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Изумительно вкусно, и до чего просто - как я раньше до такого не додумалась! Сытное, ароматное и быстрое блюдо - непременно станет нашим любимым рецептом.Главное, не забыть смазать форму маслом, чтобы не подгорело снизу. Я использовала равиоли с начинкой из запеченных овощей. Соус можно использовать любой белый - хоть сырный, хоть Карбанара, хоть покупной.

    добавлено 9.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 2 минуты назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 23 часа 14 минут назад
    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 2 часа 12 минут назад