Авторизация

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЧИЛИ КОН КАРНЕ

вторые блюда

Время приготовления: 10-20 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 порции: 303 ккал, 13 г жира, 2 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
2 луковицы, мелко порезанные
2 ч л сахара
250 г шампиньонов, порезанных
2 зубчика чеснока, порезанных
2 ч л порошка чили
1 ст л молотого кориандра
290-350 г сладкого соуса из перца
300 мл овощного бульона
410 г турецкого гороха (нут)
410 г консервированной фасоли

Как готовить

1. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарить лук с сахаром до золотистого цвета. Добавить грибы, чеснок, чили и кориандр; обжаривать 2-3 мин.

2. Добавить соус, бульон, горох и фасоль, перемешать, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 20 минут. Приправить и подавать.

А знаете ли вы...
  • что дикие чили использовались тысячи лет в Мексике и Колумб впервые привез их в Европу. Затем они начали использоваться на Среднем Востоке и попали в Индию.
  • Ацтеки считали, что чили - афродизиаки.
  • Чили кон карне - официальное блюдо американского штата Техас.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      а можно еще чили кон тофу сделать. во время поста я такое делала, только без грибов. мои мужики есть отказались, т.ч. давилась одна...в общем, можно кушать - если надо. Но мясо лучшее!

      добавлено 26.11.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      что-то этот соус проблема разыскать.а так приготовила получилось отлично,не очень понятно чем приправлять в конце, так как с двумя ложками чили уже ниче не надо )))

      добавлено 22.07.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Виталий

      по поводу названия.Chilli Con Carne - чили С мясомChilli Sin Carne - чили БЕЗ мясаа то и вправду как-то не того... ;)

      добавлено 19.07.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Н

      Да, однозначно. Карне означает мясо. Есть еще чили кон пойо - с курицей. А вегетарианский - просто Чили тогда уж.

      добавлено 10.02.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      nu nachnem s nazvaniya. VEGETARIANDKIY CHILI suschestvuet, no ne nazivaite ego s KARNE. tk karne na ispanskom oznachaet myaso. tak chto v perevode zvuchit nelepo vegetarianskii chili s myasom. togda nado tuda dobavit soevoe myaso (kstati ya vegetarianka, poetomu znayu chto govoryu)ili voobsche bez ¨myasa¨no nazvat vegetarianskoe chili.

      добавлено 18.08.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Аругула

      Это покупной соус с болгарским перцем :)

      добавлено 9.07.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Михаил

      Интересно, что такое сладкий соус из перца?

      добавлено 5.07.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt

      Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 23 минуты назад
      alt
      Татьяна

      Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

      ДОБАВЛЕН 5 дней 22 часа 17 минут назад
      alt
      Лилия

      Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

      ДОБАВЛЕН 6 дней 45 минут назад