Авторизация

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЧИЛИ КОН КАРНЕ

вторые блюда

Время приготовления: 10-20 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 порции: 303 ккал, 13 г жира, 2 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
2 луковицы, мелко порезанные
2 ч л сахара
250 г шампиньонов, порезанных
2 зубчика чеснока, порезанных
2 ч л порошка чили
1 ст л молотого кориандра
290-350 г сладкого соуса из перца
300 мл овощного бульона
410 г турецкого гороха (нут)
410 г консервированной фасоли

Как готовить

1. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарить лук с сахаром до золотистого цвета. Добавить грибы, чеснок, чили и кориандр; обжаривать 2-3 мин.

2. Добавить соус, бульон, горох и фасоль, перемешать, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 20 минут. Приправить и подавать.

А знаете ли вы...
  • что дикие чили использовались тысячи лет в Мексике и Колумб впервые привез их в Европу. Затем они начали использоваться на Среднем Востоке и попали в Индию.
  • Ацтеки считали, что чили - афродизиаки.
  • Чили кон карне - официальное блюдо американского штата Техас.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      а можно еще чили кон тофу сделать. во время поста я такое делала, только без грибов. мои мужики есть отказались, т.ч. давилась одна...в общем, можно кушать - если надо. Но мясо лучшее!

      добавлено 26.11.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      что-то этот соус проблема разыскать.а так приготовила получилось отлично,не очень понятно чем приправлять в конце, так как с двумя ложками чили уже ниче не надо )))

      добавлено 22.07.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Виталий

      по поводу названия.Chilli Con Carne - чили С мясомChilli Sin Carne - чили БЕЗ мясаа то и вправду как-то не того... ;)

      добавлено 19.07.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Н

      Да, однозначно. Карне означает мясо. Есть еще чили кон пойо - с курицей. А вегетарианский - просто Чили тогда уж.

      добавлено 10.02.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      nu nachnem s nazvaniya. VEGETARIANDKIY CHILI suschestvuet, no ne nazivaite ego s KARNE. tk karne na ispanskom oznachaet myaso. tak chto v perevode zvuchit nelepo vegetarianskii chili s myasom. togda nado tuda dobavit soevoe myaso (kstati ya vegetarianka, poetomu znayu chto govoryu)ili voobsche bez ¨myasa¨no nazvat vegetarianskoe chili.

      добавлено 18.08.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Аругула

      Это покупной соус с болгарским перцем :)

      добавлено 9.07.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Михаил

      Интересно, что такое сладкий соус из перца?

      добавлено 5.07.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Nathanmaymn

      Юридическая помощь по любым правовым вопросам. Консультация по телефону бесплатн... читать далее

      ДОБАВЛЕН 18 часов 14 минут назад
      alt
      Robertgeact

      I'm looking to build up some clout over the next few months... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 6 минут назад
      alt
      Алексей

      Жду ответа +79296941006... читать далее

      ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 10 минут назад