Авторизация

ЛИМОННЫЕ КОТЛЕТКИ НА ШПАЖКАХ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

букетик лимонных листьев
2-3 лимона
телячьего фарша 400 г
1 ст.л. мелко тёртой лимонной цедры
1 яйцо
1 желток
тёртый пекорино 60 г
мякиш свежего хлеба 50 г
немножко молока
2 зубчика чеснока
рубленная петрушка
соль, перец

Как готовить

Вместо пекорино можно взять панировочные сухари.
Замочить хлеб.
Вымыть лимонные листья.
Мелко побубить чеснок с петрушкой.
Замесить фарш с отжатым мякишем, яйцами, сыром, чесноком,цедрой, солью и перцем. Скатать небольшие шарики (получается примерно 30 штук). Лимоны порезать на 12-16 кусочков каждый, зависит от размера.

А теперь самое интересное: на длинную деревянную шпажку наколоть:

1)кусочек лимона
2)котлетку, обёрнутую частично в листик
3) кусочек димона
4) котлетку в листике
5) лимон

Так, пока не закончатся шарики. Разложить на противень и убрать на часок в холодильник.

Выпекать 15 минут при 200*, перевернув котлетки на другую сторону через минут 7-8 .
Подавать тёплыми.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    апельсиновыми

    добавлено 3.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Извините, чем можно заменить лимонные листья?

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 17 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 40 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 49 минут назад