Авторизация

МЯСНОЙ ГУЛЯШ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

800 г мякоти говядины
300 г лука
1 ч.л.паприки
1/2 ч.л.кумина
2 листика лаврушки
1 лимон
2 зубчика чеснока
200 г томатов из банки
40 г сливочного масла
1 ст.л. уксуса, соль

Как готовить

Порезать мясо на небольшие кубики. Порубить лук и потушить его до мягкости в кастрюле с маслом. Затем влить уксус, дать ему выпариться и добавить специи.

Добавить мясо, перемешать, добавить также томаты, чеснок, лаврушку, тёртую цедру лимона и ложечку соли.

Затем влить стакан кипятка или мясного бульона, дать закипеть, убавить огонь, покрыть крышкой и тушить 3 часа.

Во время тушения если надо, добавлять бульон и иногда перемешивать.
Подавать желательно с полентой (кукурузной кашей).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    анна

    очень вкусно моей семье очень нравиться и я опять готовлю но заместо говядины добавляю свинину и тоже очень вкусно.

    добавлено 17.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марина

    Кумин ни в коем случае не тмин, а именно зира. аромат совершенно различный у двух этих специй, не путайте) Правда, сомнительно как-то, что итальянцы используют зиру. я бы положила лучше базилик или орегано в этот соус... Мясо очень вкусное!

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ева

    Кумин переводится как тмин!

    добавлено 20.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Кумин так по-английски и пишется "cumin" :) Но по-русски он правильно называется "зира".

    добавлено 6.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    кумин-а что это такое и как пишется по английски? Добавила сбор приправ для ительянских блюд)))Приготовила сегодня на ужин ,нам очень понравилось.Спасибо

    добавлено 6.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я сегодня готовил, получилось замечательно, всем понравилось, даже мне, несмотря на то что мне никогда не нравится то что я готовлю, а чеснок лучше мелко порубить или просто зубчики вдоль нарезать (кружочками)

    добавлено 1.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    art-ks

    замечательно вышло! Вроде бы просто тушеная говядина, но именно это сочетание специй и приправ дает особенный вкус. Немного непонятно с чесноком: я положила целые дольки, т.к. никаких подробностей в рецепте не было.

    добавлено 16.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 28 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 3 часа 47 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 23 часа 10 минут назад