Авторизация

КУРИЦА В СОЛЕНОЙ КОРКЕ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Курица, уже потрошённая, примерно 1,8 – 2 кг
2 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
листик лаврушки
4 кг крупной морской соли
соль, перец

Как готовить

Посолить и поперчить курицу изнутри, положить туда же травки. Зашить курицу кухонными нитками. На дно формы или небольшого противня высыпать 1 кг соли, уложить курицу, при желании можно положить сверху ещё немного травок и покрыть тушку полностью слегка увлажнённой солью, чтобы получилась плотная горка.
Выпекать при 200* 2-2.5 часа.
Перед подачей разломать корку и удалить соль с поверхности курицы.

Рецепт входит в меню Тосканы.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 20 часов 13 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 21 час 8 минут назад