Авторизация

ТОМАТНОЕ ЖЕЛЕ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 бутылка (700 мл) томатного пюре
4 ст.л. томатного концентрата
1/2 красного сладкого перца
1 стебель сельдерея
1 пакетик шафрана
1 веточка тимьяна
1 зубчик чеснока
1 ст.л.сахара
100 мл сливок
15 г желатина в пластинах
немного табаско
несколько помидорок – черри
1 ст.л.оливкового масла
соль

Как готовить

Влить в кастрюлю пюре и ложку масла, перец и сельдерей, порезанные на мелкие кубики, томатный концентрат, шафран, чеснок, тимьян и сахар. Перемешать, добавить щепотку соли, несколько капель табаско, полстакана воды и варить 30 минут на медленном огне под крышкой, пока всё не превратится в густое пюре.

Замочить желатин в холодной воде, отжать и добавить в кастрюлю в конце варки. Вынуть сельдерей, пюре пропустить через сито и охладить.
Взбить сливки, осторожно вмешать в пюре и разлить по формочкам емкостью 100 мл. Убрать в холодильник на 4 часа.

Перед подачей выложить желе на тарелки, украсить листиками сельдерея и помидорками-черри. Можно добавить поджаренный хлеб.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 21 минута назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 23 часа 30 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 18 часов 36 минут назад