Авторизация

САЛАТ ИЗ АРТИШОКОВ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

16 артишоков
пучок красного эндивия
150 г кудрявого салата
2 пучка руколы
100 г мелкого салата
100 г салатного шпината
100 г тонко нашинкованной капусты
несколько веточек укропа
3 лимона
2 стакана белого вина
3 веточки тимьяна
1 зубчик чеснока
2 ст.л. рубленной петрушки
оливковое масло
соль, перец

Как готовить

Очистить артишоки от верхних жёстких листьев, разрезать пополам и сразу же поместить в большую миску с холодной водой и соком 2х лимонов.

Затем обжарить их в 5 ст.л. оливкового масла, посолить, попрчить, добавить давленный чеснок, петрушку, тимьян, сок оставшегося лимона и вино. Тушить на маленьком огне 15 минут до мягкости.

Помыть и обсушить все виды салата, порвать их руками в большую салатницу, дабвить к ним готовые артишоки, капусту и укроп. Заправить оставшимся соусом от тушения артишоков, перемешать и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    tanu6ka

    Odin vopros ..a chto imeetsja vvidu pod.."melkim salatom"???

    добавлено 5.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 1 минута назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 18 часов 10 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 16 минут назад