Авторизация

ПИРОГ "КОККИ-ЛИККИ"

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 40 мин в духовке

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
75 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
75 г простой муки
500 мл молока
8 кусков филе курицы, порезанных на кусочки
140 мл жирных сливок
5 порезанных перьев лука-порея
3 упаковки готового теста на круассаны (Kraft или Sara Lee)

Как готовить

Верхняя часть пирога из круассанного теста - оригинальное украшение традиционной шотландской смеси из курицы и лука. Если круассанное тесто не найти, используйте слоеное.

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить чеснок и готовить 1 мин на медленном огне. Добавить муку и перемешать до образования однородной пасты.

3. Снять с огня и по-немногу, помешивая, добавить молоко. Вернуть на медленный огонь, помешивая, пока соус не будет густым и однородным.

4. Добавить курицу и сливки, приправить солью и черным молотым перцем, перемешать и готовить 15 минут, накрыв крышкой и иногда помешивая.

5. Добавить лук-порей и переложить смесь в большую керамическую форму для запекания.

6. С помощью ножниц порезать тесто на длинные полоски и полностью закрыть им курицу.
7. Запекать 40 минут до золотистого цвета. Дать остыть, и если не подаете пирог сразу же, хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать при 150 гр С в течение 40 мин.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень любим этот пирог. Готовлю и с курицей, и с рыбой. Правда, с рыбой - это уже не "кокки", но вкусно не менее. Согласна, что пропорции в рецепте более, чем щедрые. Я и молока беру поменьше, и мяса, иначе получается ну о-о-очень много начинки, ни в одну форму не уложишь. В холодном виде не менее вкусно.

    добавлено 6.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Прекрасное блюдо и очень вкусное. Но я при приготовлении отошла немного от рецепта. Во-первых, достаточно 4х грудок, на мой взгляд 8 это очень много на данные в рецепте пропорции; во-вторых, хотелось бы уточнить количество теста, у меня ушло примерно 700 гр слоеного теста. Лука-порея я не нашла, но от себя добавила чуточку мускатного ореха. Получилось все очень замечательно, рекомендую попробовать. :-)

    добавлено 1.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 48 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 11 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 17 часов 20 минут назад