Авторизация

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЧИЛИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 40-45 мин

Калорийность: В 1 порции: 1167 ккал, 57 г жира, 28 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 порции:
300 г спагетти
2 ст л оливкового масла
10 сырых хвостов тигровых креветок, очищенных (см ниже)
1 красный чили, порезанный пополам, очищенный от семечек и мелко порезанный
140 г молодых стручков зеленого горошка, порезанных по диагонали
100 г листьев молодого шпината
100 г порезанного свежего кориандра

Для соуса с креветками и чили:
1 красный чили, порезанный пополам, очищенный от семечек и мелко порезанный
100 г несоленого масла
300 г сырых креветок с головами и хвостами
2 ст л армьняка или коньяка (по желанию)
300 мл воды

Как готовить

Реймонд Бланк - известный британский шеф, получивший звезду мишелина. Спагетти с креветками он создал специально для романтического обеда для влюбленных. Это ресторанное блюдо можно легко приготовить дома. Чили в этом блюде дадут разгореться страстям и эмоции могут выйти из-под контроля. А если вы думаете, что в нем недостаточно афродизиаков, добавьте пару устриц - в конце концов Казанова съедал примерно 60 устриц в день!

1. Чтобы сделать соус, обжарить чили до мягкости в 25 г масла в течении 30 секунд, затем увеличить огонь, добавить креветки и обжаривать 2-3 минуты. Влить арманьяк или коньяк, воду и добавить оставшееся масло, по-немногу. Готовить 3 минуты.

2. Перелить содержимое сковороды в кухонный комбайн и взбивать 30 секунд. Перелить в миску, пропустив через сито, выдавливая как можно больше сока. Попробовать и приправить по вкусу.

3. Отварить макароны по инструкциям на упаковке (или см ниже). Нагреть масло в сковороде или воке, обжаривать хвосты и чили около 3х минут. Добавить горошек и шпинат и обжаривать еще 1 мин.

4. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Перемешать с креветками, овощами, соусом и половиной кориандра. Когда все перемешается, посыпать оставшимся кориандром и подавать.

Как варить макароны
Как чистить креветки

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    natashka_mi

    Очень вкусно! Но я еще добавляю или томатную пасту или кетчуп(хайнц)

    добавлено 24.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 20 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 43 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 11 часов 52 минуты назад