Авторизация

СПАГЕТТИ В КРЕМОВОМ СОУСЕ С МИДИЯМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 570 ккал, 26 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
300 г спагетти
2 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
250 мл сухого белого вина
тертая цедра 1/2 лимона
140 мл жирных сливок
200 г готовых и очищенных мидий
2 ст л петрушки, порезанной
1 ст л шнитт-лука, порезанного
щепотка соли, черный молотый перец

Как готовить

1. Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой в течение 10 мин или по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем, подогреть масло в кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 минут до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Влить вино, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Добавить лимонную цедру.

4. Добавить сливки и прогреть. Добавить в соус мидии, петрушку и шнитт лук и приправить. Снять с огня, чтобы мидии не переварились и не стали жесткими.

5. Слить макароны, перемешать соус и сразу же перемешать с соусом. Если хоите немного более пряный вкус, добавьте молотый перец.

Как варить макароны

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Таня

    Очень вкусно, рекомендую!

    добавлено 24.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    приготовила вчера, очень понравилось.правда у меня не было шнитт-лука, а петрушку я заменила кинзой. но все рано очень вкусно, даже моему молодому человеку, который не любит мидии, очень понравилось :))

    добавлено 2.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Хочется приготовить еще раз, но добавить поменьше вина. Т.к. запах как-то не очень. Делала я, кстати, не с белым, а с розовым. Интересно, это принципиально - с белым?А про сливки - приличный вид. Это же соус! Значит, он должен быть гуще, чем сами сливки :)

    добавлено 6.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вилена

    Не знаю на сколько вкусным получается блюдо, так как остановилась на стадии приготовления соуса. результатом осталась крайне не довольна.Во-первых не многовато ли житкости на 200 г мидий, во-вторых сливки имеют особенность сворачиваться при добавлении в горячую житкостья, в третьих вкус получается слишком горький. В общем, создается впечатление, что писавший не разбирается в приготовлении соусов!

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Amelia

    Рецепт очень прост и получается очень вкусно! Я, правда, готовила без лимонной цедры, без шнитт-лука и петрушки :) И к мидиям я добавила грамм 50 соленой сёмги.

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 42 минуты назад
    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 22 минуты назад
    alt

    Везде о Русской кухне разные сообщения. Например - винегрет Русское блюдо, но ко... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 48 минут назад