Авторизация

ПЕРЦЫ В КЛЯРЕ

ПЕРЦЫ В КЛЯРЕ

вторые блюда

Раздел: болгарская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

12-15 сладких красных, на худой конец зеленых перца.
2-3 яйца, мука около стакана, соль

Как готовить

Любимое всеми блюдо, особенно летом.

Перцы изпечь на элекрической плите и еще лучше на металлическом листе на костре. Есть вариант в духовке, но тогда становится слишком мягким. Перцы должны со всех сторон насколько возможно покрыться черными пупырышками. Тогда их складывают кулек. После 10-15 мин снимают кожицу и очищают от плодоножки и семян. Вся процедура не нужна, если у вас есть консервированный перец в банке. В мисочке взбить яйца. В другой такой смешать муку и соль. Перцы обвалять в муке, потом в яйцо, повторить и жарить в разогретом подсолнечном масле без запаха с двух сторон до готовности. Подавать теплыми с брынзой. Можно украсить петрушкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Роси Илиева

    В Болгарии готовят и бюрек, и просто такие перчики. Кому как захочется. Я лично написала рецепт, не списывала его, я так готовлю как себя помню так и если учесть, что живу в Софии и болгарка, то для меня он подходит. А пробуйте и с брынзой внутри, действительно вполне вкусно!

    добавлено 5.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Татьяна, Вы уж простите, но неправильных рецептов не бывает - уж не верится мне, что во всей Болгарии готовят исключительно одним способом! Классические рецепты могут быть разными в разных частях страны!

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Неправильный рецепт (уж простите)! В Болгарии готовят иначе. Брынзу надо положить внутрь и жарить вместе с ней. И называется это блюдо в Болгарии "чушка бюрек"

    добавлено 22.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    klavusya

    takoy zhe peretz mozhno ne zarit, a zalit smesyu rastitelnogo (lutshe vsego olivkovogo)masla, uksusa i tolchenogo chesnoka. Postavit v holodilnik na neskolko chasov. zakuska-obaldennaya, prosto palchiki oblizhesh

    добавлено 10.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Andreisnx

    Дренажные скважины в Минске — Бурение под Ключ Скважина для дренажа нужна для т... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 15 минут назад
    alt

    А про очерёдность закладки индигредиентов не забыли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 48 минут назад
    alt

    Очень интересно. Когда-то, лет эдак 25 назад, этот рецепт дала мне кума. Рецепт ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 40 минут назад