Авторизация

Лосось по-восточному с имбирем

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин + 3 часа на охлаждение

Калорийность: В 1 порции: 370 ккал, 23 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
1 лайм, порезанный
1 свежий лосось целиком, выпотрошенный, без головы
2 зубчика чеснока, тонко порезанных
5 см свежего имбиря, очищенного и порезанного на тонкие брусочки
6 перьев зеленого лука, нашинкованного
4 ст л белого винного уксуса
195 г соуса с имбирем и сливами
3 ст л сухого хереса
1 ст л кунжута, поджаренного
для украшения: дольки лимона и лайма, свежий кориандр

Как готовить

Лосось, отваренный целиком, впечатляет на вид и вкус. На 8 гостей подойдет рыба весом 2.5 кг.

1. Положить кусочки лайма внутрь лосося и положить в кастрюлю для рыбы или в большую форму для запекания;

2. Посыпать чесноком, имбирем, половиной лука, побрызгать уксусом и залить полностью водой;

3. Довести до кипения на медленном огне, варить медленно в течение 10 мин. Снять с огня, дать остыть 3 часа прямо в жидкости, в которой она варилась;

4. Слить рыбу, переложить на доску и очистить от кожиры. Выбросить кусочки лайма, но сохранить чеснок и имбирь;

5. Подогреть соус с хересом, сохраненным чесноком и имбирем. Положить лосось по-восточному с имбирем на большое блюдо, залить соусом, накрыть и поставить в холодильник. Посыпать кунжутом и украсить оставшимся зеленым луком, дольками лимона и лайма и кориандром.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 19 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 30 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 8 часов 20 минут назад