Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ СОУС

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-6 порций:
500 г яблок, например, антоновки
200 мл воды
50 г сахарной пудры
1 лимон

Как готовить

По желанию можно добавить в готовый соус порезанные травы. С шалфеем соус особенно хорошо подойдет к свинине, розмарин сочетается с бараниной, а тимьян с курицей. Соус также хорошо замораживается.

1. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки и положить в кастрюлю с водой и сахаром. Срезать 2-3 тонкие полоски с лимона и добавить их в кастрюлю. Довести до кипения и варить на медленном огне 25 минут, пока яблоки не будут полностью мягкими.

2. Достать цедру. Теперь можно либо взбить соус деревянной ложкой или пропустить через сито, чтобы он получился очень однородным. Дать остыть, затем подавать с запеченным мясом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    АСПАРА

    Вкус детского питания из баночки. Для тех, кто любит сей продукт - достаточно вкусно, но по-моему проще купить. Имеет право на существование, если только не лень готовить или яблоки девать некуда.

    добавлено 8.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ElenaV

    Сделала на бульоне. Не сказать, чтобы очень понравилось, хотя люблю яблоки в сочетании с мясом. Яблоки так и не стали достаточно нежными, может в этом и проблема. Хотя брала Грэни-Смит (я так понимаю, их используют как и антоновку). Попробую сметану добавить.

    добавлено 27.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    KSENNY

    Отличный соус.Подавала к запечёной утке,курице,свинине и к мясному ассорти.Гости требовали ещё и ещё!

    добавлено 16.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 17 часов 57 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 9 часов 6 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 9 часов 19 минут назад