вторые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: Олив
Время приготовления: 20 мин + 15 мин
- 0
- 22
- 1
Понадобится
150 г грецких орехов
60 г зубчиков чеснока, очищенных и мелко порезанных
100 г хлебных крошек
100 мл оливкового масла
300 г свежих листов макаронного теста - для лазаньи, например
75 г сливочного масла
тертый пармезан
Как готовить
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.
2. Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.
Сегодня планирую сделать данное блюдо, надеюсь ничего не испорчу)))
добавлено 9.03.2022
Очень вкусно, а если еще сверху полить кетчупом(хайнц, так вообще пальчики оближешь:)
добавлено 25.07.2010
Я делала лазанью с куриным фаршем,грибами,сыром,томатами и всё заливала сливками,намного вкуснее!!!!!
добавлено 26.03.2009
Не могу оценить так как еще не пробовала,но по описанию очень заманчиво!Приготовлю,попробую, а потом скажу свое мнение!
добавлено 11.02.2009
а как варить тесто, чтоб оно осталось целое?
добавлено 8.01.2009
Получилось на первый взгляд вкусно, но очень жирно, поэтому, как и Tatiana, есть смогла совсем небольшой кусочек. А вот мужу оооочень понравилось, он сразу навернул пол.лазаньи. Делала ее потом для гостей (для разнообразия) вместе с овощными лазаньями, уменьшив количество масла и добавив при готовке молока, но рекомендовала брать небольшие порции, т.к. лазанья довольно сытная (сама второй раз ела с удовольствием). Как идея тем, кто будет готовить: можно делать не все слои с данной чесночной начинкой, чтобы не было очень жирно, а разбавлять овощной или еще какой-нибудь.
добавлено 3.04.2008
ALLA, самые лучшие, качественные орехи - в скорплупе.
добавлено 13.09.2007
Не плохо, только лазанья рассыпалась. Вернее соус вышел рассыпчатый, хотя добавляла масла больше чем указано в рецепте. Съесть самой можно но гостям не подашь :( Что делать чтоб не рассыпалась?!
добавлено 20.08.2007
Ya ne ponyala naschit gretskix orehov zachem ih chistit esli oni prodautsya chishenieh???
добавлено 12.08.2007
Еще не готовила но обязательно приготовлю тпк как орехи чеснок и оливковое масло великолепное сочетание здоровой пищи.
добавлено 9.12.2006
А еще, можно заменить тесто, обычными блинами - что на порядок вкуснее :)
добавлено 25.11.2006
Оценку не поставлю., пока не приготовлю. Но, вроде, должно быть вкусно. Спрашивавшему о платстинах для лазаньи - неплохой заменой может быть обычное пельменное тесто (яйца, воду, муку замесить до крутого теста и дать немного постоять, чтобы легче раскатывалось). Единственная трудность - раскатать как можно тоньше.
добавлено 9.07.2006
Хлебные крошки-это свежие крошки хлеба:) Панировочные сухари-сухие крошки. Свежие хлебные крошки оч.широко используются в Европе для панировки и приготовления пищи.
добавлено 15.05.2006
На мой вкус очень жирно - грецкие орехи + оливковое масло - я смогла съесть маленький кусочек, на вкус вроде ничго, но потом мне стало нехорошо, если честно до сих пор не очень хорошо, когда об этом вспоминаю :( Пришлось почти всё выкинуть :(
добавлено 6.02.2006
Светлане; их можно купить скорее всего в гипермаркете ,если вы живете в россии,тут в германии они есть практически во всех продуктовых магазинах.(спросите у продавца если не находите)
добавлено 30.11.2005
Скажите пожалуйста, а где можно купить эти листы лозании?
добавлено 22.09.2005
Прекрасная вегетарианская лазанья. Я не совсем поняла, что значит хлебные крошки, и делала с панировочными сухарями. Я просто побоялась, что если натереть хлеб, даже черствый, то в соусе он слишком размякнет. С сухарями получилось хорошо, тем более, что они были не мелкие, как мука, а крошечками.
добавлено 23.12.2004
