Авторизация

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ, ЧИЛИ, КЕШЬЮ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + маринование + 8 мин

Калорийность: В 1 порции: 530 ккал, 36 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
Для маринада:
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л соевого соуса
1 лайм, цедра и сок

Для курицы:
4 куриные грудки без кожи, порезанных на полоски
2 ст л растительного масла
2 см имбиря, очищенного от кожуры и мелко порезанного
4 зубчика чеснока, раздавленных
2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
200 г орехов кешью, порезанных
50 мл куриного бульона
2 ст л соевого соуса
2 ст л шнитт-лука, порезаннного
8 листиков базилика, порванных

Как готовить

Да, количество ингредиентов не маленькое, но все это готовится очень быстро!

1. Смешать все ингредиенты для маринада в неметаллической миске. Добавить курицу и оставить на 30 минут.

2. Разогреть масло в сковороде или воке. Обжарить курицу, помешивая, 3 минуты. Добавить имбирь, чеснок и чили и обжарить 2-3 минуты. Добавить кешью и продолжать готовить 3 минуты. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме шнитт-лука и базилика и дать покипеть 3-4 мин.

3. Разложить по тарелкам и посыпать порезанным луком и базиликом. подавать сразу же с отварным рисом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    katrin

    В первую очередь рецепт привлек внимание потому, что завалялся имбирный корешок, лайм и оставался куриный бульон, который хотелось использовать, так что блюдо получилось практически "из того, что есть в холодильнике".От рецепта немного отступила. Брала половинку лайма для маринада. Сразу жарить было некогда, в маринаде стояло часа два. Когда обжаривала со специями, положила сооовсем чуть-чуть чили и два зубчика чеснока вместо четырех, т.к. слишком острое мясо не хотелось. При обжарке соевый соус добавлять не стала, а готовила немного дольше. Орехи не резала и добавила в конце приготовления, чтоб не размягчились слишком, ну и базилик с ними вместе.На мой вкус вполне неплохо, выглядит оригинально, таким блюдом не стыдно и угостить внезапно появившихся гостей (главное - чтоб здоровье позволяло острые специи). Имбирь очень ароматный, орехи выглядят нарядно. Так что если вам приелась каждодневная кухня - советую попробовать.

    добавлено 7.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Партос

    Класс! одно не понятно: на какой стадии и куда добавлять бульон? правда, у меня все равно не было бульона под рукой, и я прекрасно обошелся без него.))

    добавлено 11.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    У меня почемуто получилось очень горьким(((можеть кто подскажет причину???А так, если б не горечь оч ароматно и аппетитно

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 7.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    super!!!мне очень понравилось,Обязательно приготовлю опять

    добавлено 17.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Рекомендую!!Только орешки добавлять практически перед подачей иначе становятся слишком мягкими и пропадает вкус.

    добавлено 12.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 57 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 2 минуты назад
    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 48 минут назад