Авторизация

КАРТОФЕЛЬ ПО-ИРЛАНДСКИ

КАРТОФЕЛЬ ПО-ИРЛАНДСКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
5-6 средних картофелин
2 ст.л. растительного масла
по 1 щепотке: молотый перец, соль (вместо нее лучше использовать приправу типа "Вегеты"), кориандр, куркума (шафран), имбирь, кардамон, орегано или базилик.

Как готовить

Рецепт "спионерен" из меню одного ресторанчика и воспроизведен довольно приблизительно. В точности повторять его не обязательно, общий принцип такой: пряности - любые, что есть в доме, и побольше; только шафран обязателен - он придает красивый цвет. Впрочем, если есть карри, то вполне можно использовать - карри обычно содержит шафран. Подавать такой картофель можно с чем угодно. Я его люблю и готовлю очень часто: быстро, просто, красиво и всегда хорошо получается.

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Картофелины тщательно помыть, не чистить. Порезать соломкой.
3. Всыпать в картофель все имеющиеся пряности и специи. Добавить немного растительного масла. Перемешать.
4. Выложить в сковороду, смазанную растительным маслом. Запекать в духовке до золотистой корочки, не перемешивая.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марисса

    В Великобритании это называется potato wedges, очень вкусно. Только картофель режется на восьмушки.

    добавлено 28.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Маша, 10 лет - это не показатель.Не говоря уже о том, что неважно из Ирландии этот рецепт или нет, главное, что вкусно.

    добавлено 13.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    живу в Ирландии 10 лет - никогда такой Ирландский картофель не пробовала

    добавлено 13.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    !nterp@1

    Супер!!!А еще можно на сковородку перед приготовлением добавить немного воды (50 - 100 гр.)для того, чтобы картошка не пригорела, и не была сырой внутри, закрыть крышкой а когда она будет почти готова, снять крышку, чтобы образовалась корочка. Для вкуса можно добавить чеснок (тертый или мелко нарезанный).

    добавлено 20.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamRen

    Presidents Thomas Jefferson and John Ad¬ ams both died on the day of the semicen... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 54 минуты назад
    alt
    Cutterkpf

    from a printed book, reproduction... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 52 минуты назад
    alt
    Дмитрий

    По поводу адиномото. Есть такая версия. Когда в Америке после войны стали появля... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 26 минут назад