Авторизация

ЛОСОСЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 30 мин

Калорийность: В порции: 850 ккал, 64.1 г жиров (из них 24 г насыщенных)

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
75 г сливочного масла
20 г свежей петрушки, мелко нашинкованной
цедра и сок 1 лимона
2 упаковки по 500 г слоеного теста
70 г ветчины прошутто или копченого бекона
800 г кусок лосося
1 красная луковица, порезанная
1 яйцо

Как готовить

Блюдо можно сделать заранее, а поставить в духовку, когда гости приедут. Лосось выглядит потрясающе, но готовится очень просто.

1. Разогреть до 200 гр С. В маленькой миске, взбить масло с петрушкой, лимонным соком и цедрой. Приправить солью и перцем.

2. Раскатать упаковку теста в прямоугольник размером 38х20 см (примерно на 5 см длиннее лосося и на 5 см шире). Переложить на противень, смазанный маслом.

3. Положить на тесто кусочки ветчины, позволяя ей свисать через край, чтобы позднее завернуть ее поверх лосося.

4. Положить сверху лосось и намазать его маслом с травами. Посыпать порезанным луком и накрыть свисающими кусочками прошутто. Смазать края теста взбитым яйцом.

5. Раскатать вторую упаковку теста крупнее, чем первый прямоугольник и положить н лосось. Сжать плотно края и обрезать лишнее острым ножом. Либо защипить по кругу пальцами, либо вилкой. Из обрезков можно сделать украшения сверху.

Смазать тесто взбитым яйцом и запекать 30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Порезать за столом.

На заметку

  • Это блюдо можно готовить за 6 часов до подачи на стол. Накройте его пленкой и положите в холодильник до запекания.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Ольга

      Замечательный рецепт!!! Семья довольна. Единственное, я беру не целый кусок рыбы, а нарезаю на мелкие кубики.

      добавлено 16.08.2011

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Татьяна

      Очень вкусно! Рыба была кета, а слоеное тесто - дрожжевым. Готовится довольно быстро для такого необычного блюда. Все кто пробовал - были в восторге.

      добавлено 12.03.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Наталья

      Просто класс!!! Очень вкусно получилось. И мороки не много. И гостей удивила!

      добавлено 18.02.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Приготовила на семейном празднике, все были в восторге и требовали добавки.

      добавлено 10.06.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      liza

      spasibo za recept!bilo o4en vkusno,muzu o4en ponravilos!super

      добавлено 26.10.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Obaldet!!! Tolko vmesto petrywki polo*ila bazilik, vuwlo ewe aromatnee. Vsem rekomendyjy :p

      добавлено 27.12.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      HarleyZESTY

      IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

      ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 40 минут назад
      alt
      Я

      Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

      ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 49 минут назад
      alt
      Я

      наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

      ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 2 минуты назад