Авторизация

ЛОСОСЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 30 мин

Калорийность: В порции: 850 ккал, 64.1 г жиров (из них 24 г насыщенных)

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
75 г сливочного масла
20 г свежей петрушки, мелко нашинкованной
цедра и сок 1 лимона
2 упаковки по 500 г слоеного теста
70 г ветчины прошутто или копченого бекона
800 г кусок лосося
1 красная луковица, порезанная
1 яйцо

Как готовить

Блюдо можно сделать заранее, а поставить в духовку, когда гости приедут. Лосось выглядит потрясающе, но готовится очень просто.

1. Разогреть до 200 гр С. В маленькой миске, взбить масло с петрушкой, лимонным соком и цедрой. Приправить солью и перцем.

2. Раскатать упаковку теста в прямоугольник размером 38х20 см (примерно на 5 см длиннее лосося и на 5 см шире). Переложить на противень, смазанный маслом.

3. Положить на тесто кусочки ветчины, позволяя ей свисать через край, чтобы позднее завернуть ее поверх лосося.

4. Положить сверху лосось и намазать его маслом с травами. Посыпать порезанным луком и накрыть свисающими кусочками прошутто. Смазать края теста взбитым яйцом.

5. Раскатать вторую упаковку теста крупнее, чем первый прямоугольник и положить н лосось. Сжать плотно края и обрезать лишнее острым ножом. Либо защипить по кругу пальцами, либо вилкой. Из обрезков можно сделать украшения сверху.

Смазать тесто взбитым яйцом и запекать 30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Порезать за столом.

На заметку

  • Это блюдо можно готовить за 6 часов до подачи на стол. Накройте его пленкой и положите в холодильник до запекания.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Ольга

      Замечательный рецепт!!! Семья довольна. Единственное, я беру не целый кусок рыбы, а нарезаю на мелкие кубики.

      добавлено 16.08.2011

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Татьяна

      Очень вкусно! Рыба была кета, а слоеное тесто - дрожжевым. Готовится довольно быстро для такого необычного блюда. Все кто пробовал - были в восторге.

      добавлено 12.03.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Наталья

      Просто класс!!! Очень вкусно получилось. И мороки не много. И гостей удивила!

      добавлено 18.02.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Приготовила на семейном празднике, все были в восторге и требовали добавки.

      добавлено 10.06.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      liza

      spasibo za recept!bilo o4en vkusno,muzu o4en ponravilos!super

      добавлено 26.10.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Obaldet!!! Tolko vmesto petrywki polo*ila bazilik, vuwlo ewe aromatnee. Vsem rekomendyjy :p

      добавлено 27.12.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Елена

      Какой же это суп ...это густая каша....дебилы. повара блин.... читать далее

      ДОБАВЛЕН 21 час 54 минуты назад
      alt

      Сделал все по Вашему рецепту,в итоге получилась вкусная и красивая икра.Спасибо.... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 11 минут назад
      alt
      cicexoiqufb

      Although ona.wbfe.kuking.net.wup.ap introduce empirically: anxiolytic, [URL=http... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 31 минута назад