Авторизация

РИЗОТТО С ЦУККИНИ И КАЛЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 360 ккал, 6 г жира (из которых 2 г насыщенного), 64 г углеводов

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 репчатая луковица
125 г капусты кале
1 зубчик чеснока
300 г риса для ризотто
1 л горячего овощного бульона
1 крупный кабачок цуккини
тертый мускатный орех
25 г сыра пармезан

Как готовить

1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Мелко порезать лук и кале и обжаривать 5-6 минут до мягкости. Раздавить чеснок, добавить его в кастрюлю и готовить 1 минуту, помешивая.

2. Добавить рис, перемешав, чтобы он был покрыт маслом. Готовить 2 минуты. Сохранив одну поварешку, постепенно добавить бульон, по одной поварешке, постоянно помешивая, чтобы весь бульон полностью впитался перед добавлением следующей порции. Это займет около 15 минут.

3. С помощью картофелечистки нарезать цуккини тонкими ленточками. Добавить в ризотто с остатком бульона. Варить 5 минут, затем добавить мускатный орех. Натереть пармезан и добавить половину в кастрюлю. Затем приправить солью и черным молотым перцем.

4. Подавать: разлить по тарелкам и посыпать оставшимся пармезаном.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    eto je brokkoli, spasibo!

    добавлено 12.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Вот такая капуста:http://kuking.net/18_544.htm

    добавлено 11.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    chto takoe kapusta "kale"?

    добавлено 11.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 36 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 45 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 58 минут назад