Авторизация

ЗАПЕЧЕННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК С ФЕТОЙ И МИНДАЛЕМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 крупных или 8 маленьких красных луковиц (всего примерно 800 г)
500 г картофеля, тонко порезанного
200 мл овощного бульона
1 ч л листьев свежего тимьяна или 1/2 ч л сушеного
2 ст л оливкового масла

Для посыпки:
225 г греческого сыра фета
несколько веточек свежего тимьяна (плюс несколько для украшения)
50 г миндаля, порезанного тонкими пластинками

Как готовить

Ароматное блюдо к ужину без мяса - это вегетарианское угощение особенно хорошо зимой.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Очистить лук от шелухи и срезать верхушки.

2. Прорезать каждую луковицу на четвертинки, но не прорезать насквозь. Аккуратно раскрыть слои, как открываете лепестки у цветка.

3. Промыть картофельные кусочки и положить слоями на дно огнеупорной формы вместимостью 1.5 л, пересыпая солью и перцем. Сверху разложить лук и полить бульоном. Посыпать перцем, посыпать листьями тимьяна и побрызгать оливковым маслом. Накрыть фольгой и запекать 50-60 минут до готовности (проткните в середине острым ножом).

4. Снизить температуру до 200 гр С. Снять фольгу. Посыпать лук фетой, затем веточками тимьяна и миндалем. Запекать еще около 15 минут, пока орехи не будут золотистыми. Украсить веточками тимьяна, если хотите.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Артем Шевцов

    Ваш комментарий...отличный суп! уже готовил его много раз. Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 26 минут назад
    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 43 минуты назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 16 часов 25 минут назад