Авторизация

КЛАССИЧЕСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 370 калорий, 24 г белка, 5 г углеводов, 27 г жира (11 г насыщенного), 123 мт холестерина, 570 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

2 куска черствого белого хлеба
750 г говяжьего фарша
1яйцо
15 г нарубленной петрушки
45 г тертого пармезана или пекорино романо
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
2 ч. ложки оливкового масла

Как готовить

1. Измельчите в блендере хлеб. Пересыпьте сухари в большую миску Добавьте говяжий фарш, яйцо, нарубленную петрушку, тертый сыр, чеснок, соль и черный перец. Все как следует перемешайте. Сделайте 12 фрикаделек диаметром 5 см.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите фрикадельки и жарьте их, изредка переворачивая, 15 минуг или до тех пор, пока они не подрумянятся.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Прекрасные тефтельки! Очень ароматные и очень вкусные. Делала из говядины и свинины. Буду готовить еще!

    добавлено 7.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    NatalyZ

    Вкусно! Всем понравилось. Возьму рецепт на вооружение. Но у меня видно что-то с глазомером... мои фрикадельки получились 3-4 см и количеством 48 штук! Умаялась жарить, особо переворачивать. Первую партию изжарила, вторую рещила отварить и с соусом бешамель. Тоже вкусно и более "деетично" - обсобенно для детишек. Так что рекомендую и такой вариант! Но всеже сомнительно, что при диаметре 5 см. на выходе будет 12 фрикаделек. - это не важно. Важно, что вкусно и довольно много.

    добавлено 5.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Вкуснятка!!!!!!Я делала с куриным фаршем, т.к. мы с мужем сидим на диете, просто супер!!!А вместо чеснока добавила приправы с чесноком и ещё пряных трав :)Спасибо за рецепт!

    добавлено 22.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    eva

    а хлеб обязательно класть, а то как-то не полезно...?

    добавлено 23.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    И правда получается вкуснее обычных котлеток. Мягкие, ароматные. Хорошая альтернатива нашим котлетам, просто как что-то новенькое. :-)Спасибо за рецепт.

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Михаил, Ваша фотография великолепна и с гарниром, а с гарниром так даже нагляднее. Спасибо!

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Флудков Михаил

    Здравствуйте. Наверное стоило сфотографировать фрикадельки без гарнира, но так сложилось, что я не планировал отсылать вам фото, делал их для себя. Только сейчас заметил ссылку для добавления фотографии на вашем сайте. Эти фрикадельки сделаны точь в точь по рецепту с вашего сайта, без малейших отступлений и личных импровизаций. Они очень вкусные.

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    talula

    готовлю теперь постоянно, вкусно, быстро и куда интереснее, чем скучные котлеты. спасибо

    добавлено 20.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lina

    Polychilos vkysno i ochen' bistro. spasibo

    добавлено 16.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Beaconbrb

    Western Europe also formed... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 17 минут назад
    alt

    Получился очень ароматный и вкусный пирог!!! Спасибо за рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 13 минут назад

    Сегодня сделала ленивые огурцы,но соус у меня без сметаны. Очень вкусно .Муж не ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 3 часа 1 минута назад