Авторизация

ТУШЕНЫЙ ЦИКОРИЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 15-25 мин

Калорийность: В каждой порции: около 85 калорий, 1 г белка, 3 г углеводов, 8 г жиров (из них 1 г насыщенных), 11 мг холестерина, 235 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
6 крупных кочанов цикория
2 ст. ложки растительного масла
30 г сливочного масла или маргарина
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
Свежие листья базилика или петрушки для украшения блюда

Как готовить

1. Разрежьте каждый цикорий вдоль пополам. На среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде диаметром 30 см. Выложите на сковороду цикорий, срезом вниз в один слой. Жарьте, не накрывая, 5— 10 минут, пока срезы слегка не поджарятся.

2. Переверните цикорий. Убавьте огонь до минимума; добавьте 125 мл воды. Посыпьте цикорий сахаром и солью; накройте и тушите 10—15 минут до мягкости. Выложите на большое подогретое блюдо, украсьте базиликом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Любовь

    мне понравилось, вкус необычный... добавила совсем немного белого сухого вина

    добавлено 20.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Мне понравилось. Первый раз готовила и пробовала цикорий. Буду готовить и дальше.

    добавлено 17.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 48 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 26 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 9 часов 49 минут назад