вторые блюда
Источник: Family Circle Magazine
Время приготовления: 15 мин + 30 мин
Калорийность: На 1 порцию: 480 ккалор, 14 г жиров
- 0
- 34
- 1
Понадобится
1 красный перец, мелко порезанный
1 маленький баклажан, порезанный брусочками
1 красная луковица, порезанная
1 большой цуккини, порезанный кружочками
30 мл оливкового масла
350 гр макарон пенне
25 гр масла
1 долька чеснока, раздавленная
50 гр свежих крошек
Как готовить
Пенне -- толстые макароны, порезанные на куски под острым углом, длиной в 3-4 см) и похожие на перья.
Чесночные хлебные крошки придают этому блюду аппетитный хруст.
1. Разогреть духовку до 200 гр (400 F, Gas 6). Поместить все овощи в форму для духовки, полить маслом, приправить и хорошо все перемешать. Запекать около 30 мин до мягкости и золотистого цвета.
2. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Слить и вернуть в кастрюлю. Растопить масло и довести его до бурления в сковороде, обжарить чеснок 30 сек до коричневого цвета. Добавить хлебные крошки и обжарить пару минут.
3. Добавить к макаронам овощи, хорошо перемешать, приправить, если нужно. Перед тем, как подавать на стол, посыпать макароны хрустящими крошками.
Крошки как раз придают пикантный вкус, ни в коем случае от них не отказывайтесь ))У меня было больше овощей и запекала их подольше (сначала фольгой накрыть пришлось, иначе кабачки суховаты).Получилось необычно и аппетитно выглядит. Думаю, остатки и без пасты будут хороши ) Что удобно для работающих хозяек - можно на след. день подогреть готовое и вкус не пострадает
добавлено 5.12.2012
Klushenka,конечно оставлять!За счёт чеснока и будет тот приятный вкус и аромат...ммм!
добавлено 18.08.2010
Обожаю овощи и макароны(вегетарианка)!!!Правда получается оочень вкусно!Божественно!Это блюдо похоже немного на рагу из овощей.Бабушка любит готовить рагу из овощей и на тарелочку с макаронами...ммм..пальчики оближешь!Приятного всем аппетита!
добавлено 18.08.2010
Подскажите, а чеснок после обжарки оставлять в масле ?
добавлено 12.10.2009
Все хорошо и вкусно, но для меня жирновато получилось
добавлено 15.09.2009
Otdelno ovoshi mne ponravilis, no s makaronami poluchilos suhova-to
добавлено 21.05.2009
Сезонное блюдо! Вся семья съедает без остатка. Ярко, сочно, вкусно))).
добавлено 17.09.2008
Vkusnenko!! Tolko ja vmesto penne gotovila s kuskusom, i tozhe o4 vkusno polu4ilos. pasibo za recept!!
добавлено 16.06.2008
Обалденно!!! Действительно,очень и очень вкусно.Я хоть и не являюсь поклонником цуккини и баклажана,но должна признать - вкуснее еще ничего не пробовала из этих продуктов!!
добавлено 17.04.2008
Весьма неплохое блюдо, но по-моему несколько суховатое, и помидорчиков не хватает.
добавлено 4.02.2008
Вспомнила простой рецепт из книжки о детском питании - отварить макароны и обжарить в панировочных сухарях на сливочном масле. Необычно и на удивление вкусно.
добавлено 30.12.2007
кусненько получилось, и сытно, полезно,и для детей подойдет :)
добавлено 21.11.2007
Долго-долго приглядывалась к этому рецепту и наконец-то решилась приготовить. Использовала "цельнозерновые" пенне. Получилось просто фантастически - даже и не думала, что паста с овощами - это таааааак вкусно!!!Советую всем!
добавлено 13.11.2007
это волшебство! из мне ненавистных продуктов получилось мое любимое блюдо!!! ставлю памятник шеф-повару!!!
добавлено 15.07.2007
разогрела духовку до 200гр. но блюдо готовилось не меньше часа.
добавлено 16.04.2007
Не, судя по всему, крошки обжаривать как раз на сливочном: оливковым - это овощи полить перед запеканием. В рецепте же еще сливочное масло. Тем более сказано: растопить масло - это явно о сливочном.
добавлено 1.02.2007
на каком масле обжаривать хлебные крошки,сливоч. или растител.?
добавлено 26.01.2007
Панировочные сухари-это сухие крошки, а из свежего хлеба-мягкие и,соответственно,свежие:)
добавлено 29.09.2006
Eto moje standartnoje pitanije vo vremja posta(v dni kogda mozhno rastitelnoje maslo). A dobavljaju ja tuda vsjo chto na tot moment imeetsja v cholodilnike, i poluchajetsa vsegda po novomu. A esli ne hochetsa vositsa s pechkoj, to zharu na skovorodke.
добавлено 3.04.2006
Крошки - это панировочные сухари или просто перемолотый в комбайне кусок белого хлеба.
добавлено 5.03.2006
Что такое свежие крошки? Их покупают или самим можно сделать?
добавлено 5.03.2006
Это просто фантастически вкусно!!! Вместе с крошками посыпала блюдо свежей зеленью (уроп, базилик). Несколько раз запекала с овощами помидоры.
добавлено 12.01.2006
Да, после первой жены мой муж все говорил что у него изжога от перцев болгарских, но зделала это блюдо и вся изжога забыта, съел все и попросил занести это блюдо в отдел его лябимых, что-бы я не забывала его готовить.
добавлено 9.06.2005
нет! этому блюду я готова петь баллады, сама не очень люблю все эти баклажаны и цукини, кстати перец красный сладкий конечно, но вот этото рецептик готовим каждую неделю по выходным! кстати без макаронов, а используем рис, или обычный омлет, или из яиц я делаю маленькие омлетики и выкладываю на них!!
добавлено 22.12.2004
Рецепт не просто песня, а любовная песня! так вкусно чо пальчики можно не просто облизать а сьесть целиком! Вообще овощи а особенно баклажаны не очень люблю! а вот этото рецептик делаю очень, часто причем не только макароны можно брать, можно и ри, и на омлет сверху выложить и просто так сьесть! Очень ! очень вкусно!
добавлено 22.12.2004
ochen i ochen,dobavila cir parmesan i voobshe super.domashnie zakachalis,ne smotra na to chto mi tyt v amerike jivem i edoj izbalovani.
добавлено 7.12.2004
Анна, разумеется, сладкий перец :) Но думаю, острым перцем блюдо не испортишь, если вы очень любите остренькое.
добавлено 13.11.2004
Не указано какой перец!!!!!!!:(:(:(Моё блюдо уже в духовке, а я сижу и думаю, может надо было все-таки красный СЛАДКИЙ перец положить...а я всё испортила?! :(На фото есть что-то красное...Напишите,плиииз, кто знает об этом дурацком перце...! Мерси
добавлено 13.11.2004
Очень вкусное блюдо из не очень вкусных продуктов!
добавлено 10.07.2003
