Авторизация

КОЛБАСКИ ИЗ СЫРА И ЗЕЛЕНИ

КОЛБАСКИ ИЗ СЫРА И ЗЕЛЕНИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 3–4 порции (12 штук):
110 г зрелого сыра чеддер, натереть
2 чайные ложки измельченной свежей зелени
150 г панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба
1 луковица среднего размера, очистить и покрошить
3/4 чайной ложки сухого горчичного порошка
желток 1 крупного яйца
соль и свежемолотый черный перец

Для панировки:
25 г панировочных сухарей из белого или отрубного хлеба
25 г сыра пармезан, натереть
белок 1 крупного яйца, слегка взбить
2 столовые ложки арахисового или другого растительного масла без запаха

Как готовить

Это вариация на тему традиционного валлийского блюда «Колбаски Гламорган». Они просто восхитительны с приправой чатни домашнего приготовления или любой другой острой приправой.

В большую миску всыпьте панировочные сухари (150 г), измельченный лук, тертый сыр чеддер и зелень. Добавьте горчичный порошок, соль и перец. Влейте яичный желток и тщательно перемешайте. Полученную массу разделите на 12 частей и руками скатайте небольшие плотные колбаски.

Перед обжариванием смешайте хлебные крошки с сыром пармезан. Каждую колбаску сначала окуните в яичный белок, а затем обваляйте в хлебно-сырной смеси. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте в нем колбаски до тех пор, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый оттенок, 5–6 минут. Чтобы изделия подрумянились равномерно, не забывайте их переворачивать. Перед подачей на стол выложите колбаски на бумажное полотенце, чтобы дать стечь маслу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 20 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 1 минута назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 17 минут назад