Авторизация

АРРОЗ КОН ПОЛЛО

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 12 мин + 40 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 440 калорий, 27 г белка, 52 г углеводов, 14 г жира (3 г насыщенного), 77 мг холестерина, 450 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст. ложка растительного масла
750 г куриных окорочков без кожи
1 небольшая головка нарубленного репчатого лука
1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный на кусочки по 1 см
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
1/8 ч. ложки молотого красного перца
200 г длинного риса
1 полоска (7 на 1 см) лимонной цедры
1/4 ч. ложки сухого орегано
400 мл куриного бульона
150 г замороженного зеленого горошка
60 г нарубленных оливок, фаршированных красным перцем
15 г нарубленной кинзы
Кусочки лимона для украшения

Как готовить

1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Обжарьте куриные окорочка с двух сторон до румяной корочки. Переложите их в миску Слегка уменьшите огонь. В ту же кастрюлю положите лук и кусочки перца, пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и красный перец, обжаривайте 30 секунд. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Добавьте лимонную цедру и орегано, злейте бульон и 50 мл воды. Положите окорочка в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь Закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут до тех пор, пока сок, вытекающий из проткнутого острием ножа окорочка, не будет прозрачный.

2. Добавьте зеленый горошек. Закройте крышкой и разогрейте. Снимите с плиты. Оставьте на 5 минут. Разложите по тарелкам и посыпьте оливками и кинзой. Перед подачей на стол украсьте кусочками лимона.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Василина

    poiio ----- пойе(у меня нет буквы е-есть только е)два лл это не е а (й-краткое с -е)и поэтому когда говорили Галина Бланка-неверно -это Гайина Бланка гаина даже и по-молдавски- это курица,а бланка-это белая.А рецепты обалденные,даже испанцам понравилось.

    добавлено 10.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Venera

    Мне очень понравилось! Я, правда, не люблю кинзу и оливки и ела без них, но мне ооочень понравилось. Кто не любит горошек, могут не оценить.

    добавлено 1.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kati

    arroz con pollo - это рис с курицей.cлово полло в испании нет,т.к. "llo",читается как русское "ё", значит получается арроз кон поё.

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lucky

    Разве это блюдо без мяса? А куриные окорочка - гарнир?

    добавлено 30.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Chemodanmek

    Мой чемоданчик - телеграм канал об отдыхе, развлечениях, путешествиях, курортах.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 54 минуты назад
    alt

    Слабоватое описание приготовления, поэтому считаю необходимым уточнить для будущ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 42 минуты назад
    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 20 часов 30 минут назад