Авторизация

РЫБА "ПОД ШАПКОЙ"

РЫБА

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

600-700 г филе белой рыбы
2 репчатые луковицы стакан белого вина
1 зубчик чеснока паприка,
соль, чёрный перец, сухой тимьян - по вкусу
панировочные сухари
1 стакан тёртого сыра (Грюер или Фонтина, на крайний случай - швейцарский)
оливковое или растительное масло для обжаривания

Как готовить

Лук порезать тонкими кольцами и обжаривать в масле до золотистого цвета. Затем влить стакан вина и дать алкоголю выпариться. Филе рыбы нарезать на порционные куски и приправить солью, перцем и тимьяном. Рыбу выложить поверх лука и поставить в нагретую на 220 гр/400F духовку на 8 минут.

Тем временем смешать панировочные сухари (около стакана) с 1-2 ложкaми оливкового масла, паприкой и давленым чесноком. Натереть на крупной тёрке сыр. Сковороду с рыбой вынуть из духовки и посыпать рыбу сверху сухарями, затем тёртым сыром. Вернуть в духовку ещё минут на 10-12. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ада

    А МОЖНО ФИЛЕ ЩУКИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эмилотта

    :-) Одно название, чего стоит. Браво!!!!

    добавлено 13.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 46 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 59 минут назад
    alt

    Спасибо за рецепт. Капустняк очень вкусный. Рецепт изложен подробно, интеересно,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 15 минут назад