Авторизация

РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 филе х 170 г филе пикши (или другой белой рыбы)
масло для жарения во фритюре
мука, приправленная солью и перцем

Пивной кляр:
110 г простой муки
щепотка соли
2 ст л растительного масла
150 мл светлого пива
1 большой яичный белок

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Сделать кляр: просеять муку и соль в миску. Сделать углубление в середине, влить масло и пиво, перемешать с мукой.

3. Взбить белок в крепкую пену и добавить в тесто.

4. Обвалять рыбу в муке, потом в тесто, слить и обжарить в горячем масле.

5. Обжаривать, пока тесто не будет золотистым и хрустящим. Достать из масла и обсушить на кухонном полотенце.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    просто супер!

    добавлено 22.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    На мой взгляд, самый вкусный кляр это пивной. спасибо за рецепт! Вкусно!!!

    добавлено 8.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Cannab_S

    На сковородке - 5 баллов

    добавлено 28.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Очень вкусно.Жарила судака. Хрустящая корочка.М-м-м. Пальчики оближешь.

    добавлено 11.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Хороший рецепт. Вкусно и выглядит очень аппетитно.

    добавлено 7.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ochen' vkusno, palзhiki oblijesh'

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно!

    добавлено 21.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Algiya

    Да,действительно,зачем разогревать духовку,вероятно для тех,у кого мужья мерзнут.

    добавлено 20.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анютка

    Духовка - это чтобы ногам было теплее

    добавлено 18.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Интересно, а причем здесь духовка?

    добавлено 17.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ;ns:expression(netsparker(0x02A1C0));... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 7 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 15 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2 &... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 16 минут назад