Авторизация

ЛАЗАНЬЯ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, РИКОТТОЙ И ПОМИДОРАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
оливковое масло
4 шт лука-порея, тонко нашинкованного
2 красных луковицы, тонко порезанных
250 г шпината, промытого и порезанного
500 г рикотты
1 л основного томатного соуса (см ниже)
1 упаковка листов теста для лазаньи
1 шарик моцареллы
100 г пармезана

Как готовить

Эту лазанью можно готовить как в 6 индивидуальных формочках или в 1 большую форму вместимостью 3 литр. Если у вас есть одноразовые контейнеры из фольги, можно сделать 6 порций и заморозить.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть большую сковороду и обжарить в оливковом масле красный лук и лук-порей на медленном огне в течение 10 минут, до мягкости. Добавить порезанный шпинат и слегка обжарить, пока шпинат не подвянет. Затем дать немного остыть и слить лишнюю жидкость.

2. Смешать рикотту с луковой смесью и приправить солью и перцем.

3. Налить четверть томатного соуса на дно формы, накрыть листами лазаньи. Намазать половиной лука и рикотты, затем третью оставшегося томатного соуса. Повторить слой теста, оставшимся луком с рикоттой и затем половиной оставшегося томатного соуса. Накрыть листами теста и залить оставшимся соусом.

4. Порвать моцареллу на кусочки и положить поверх лазаньи. Посыпать пармезаном. Поставить на противень и запекать 25-30 минут маленькие формочки и 45 минут большую формочку - лазаньи нужно пропечь, сверху они должны быть золотистыми.

На заметку

Чрезвычайно полезное блюдо для детей и взрослых, питательное и витаминное, включая витамины группы В и клетчатку. В шпинате много железа и витамина С.

Смотрите также

Классический итальянский томатный соус
Хрустящий овощной салат с семечками
Хлеб чесночный
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Класс, я в восторге. Правда я изменила немного. Лук-порей не использовала, вместо томатного соуса - просто упаковку консервированных помидоров, добавила тоько травы и еще поверх слоев в риккотой поливала бешамелем.

    добавлено 28.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    И мне, и всем гостям очень понравилось - вся лазанья улетела со стола.Для гостей, кстати, приготовить очень легко - подготавливается довольно быстро, а подается с зеленым салатом и с чесночным хлебом.

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 дней 1 час 49 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 17 часов 47 минут назад