Авторизация

Муссака с говядиной

Муссака с говядиной

вторые блюда

Раздел: греческая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 баклажана (около 1кг, 10 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перец,, 1 большая луковица, 6 стол. ложек панировочных сухарей, 4 помидора, 2 желтка, 500г рубленой говядины, 1/2 пучка душицы, 1 бульонный кубик, 375 мл молока, 3 стол. ложки муки, 2 стол. л. сливочного масла, 100г тертого сыра Гауда.

Как готовить

1. Баклажаны вымыть и почистить. Разрезать вдоль на 4 части, а затем нарезать ломтиками. Порциями обжарить в 8 ст. л. оливкового масла. Посолить и поперчить.

2. Лук нарезать кубиками. Рубленое мясо обжарить в 2 ст.л. оливкового масла до рассыпчатого состояния. Добавить лук и еще немного обжарить, посолить, поперчить.

3. Душицу порубить. Вместе с сухарями добавить к фаршу.

4. Для соуса бульонный кубик растворить в горячем молоке. Муку подрумянить в растопленном сливочном масле и развести молоком. Кастрюлю снять с огня, ввести желтки.

5. Нагреть духовку до 200 град. Форму смазать жиром. Слоями выложить в нее баклажаны, мясной фарш и тертый сыр. Залить соусом. Помидоры нарезать кружочками. Разложить поверх сыра и поставить в духовку на 1 ч.

Муссака с говядиной готова.

Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилось вкусно ,только не охладила пока, холодный будет-огонь!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 32 минуты назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 3 минуты назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 4 минуты назад