Понадобится
картошка (крупная) - 1,5кг.,
лук - 1-2 шт.
чеснок - 3-5 крупных зубчика
майонез - 200-300гр.,
зелень (петрушка, укроп) - 10гр.,
приправы:
соль,
черный перец,
красный сладкий перец - 2ст.л.
розмарин - 2ч.л.
Как готовить
2. Маринуем мясо. Мясо + лук + приправы (КРОМЕ РОЗМАРИНА) + майонез. Можно брать готовую приправу к жаренному мясу, если у Вас есть какая-то любимая, и Вы точно знаете какой вкус она будет иметь с мясом. Можно експерементировать, и готовить каждый раз с разними приправами, искать то что подходит. Перемешиваем. Оставляем на 2-3 часа, если нет времени можно и на 0,5 часа.
3. Маринуем картошку отдельно от мяса. Картошка + приправы (РОЗМАРИН + лук + майонез. Оставляем на то же время, что и мясо.
4. На протвень (с высокими стенками), смазанный кукурузным маслом (можно брать другое масло, главное, чтобы оно было без запаха) выкладываем картошку, добавляем чеснок, сверху мясо, и ставим в предварительно разогретую духовку, на мин. 30. За 5 мин. до готовности посыпаем свежой зеленью.
Все, приятного.
Картошка не допеклась - рано вытащила, мясо попалось жилистое - плохо выбирала, и в общем то суховато - мало сока. Всем домашним понравилось, мне нет.
добавлено 20.05.2009
мясо получилось очень мягкое и вкусное, а вот картофель не очень... за полтора часа лежания в маринаде он дал сок и приобрел стойкий привкус крахмала и приготовиться за полчаса не успел... с картошкой советую поступить следуючим образом: маринадом не мучить, а порезать соломкой и отварить мин 5-10 (до полуготовности) выложить в форму, посыпать мускатным орехом, можно немножко сливками залить, а далее по рецепту.
добавлено 30.11.2008
Zhelatel'no ukazyvat' temperaturu duhovki:)
добавлено 15.05.2008
У меня не нашелся розмарин и вместо него я добавила хмели-сунели. Получилось очень-очень!!!! вкусно.Картофель ораматный, мясо нежное и сочное. Со слов мужа "просто супер"
добавлено 20.01.2008
