Авторизация

ОСТРЫЙ ОВОЩНОЙ ЧАТНИ

ОСТРЫЙ ОВОЩНОЙ ЧАТНИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250 г цветной капусты,
250 г маленьких огурцов,
250 г лука-шалота,
250 г зеленой стручковой фасоли,
2 столовые ложки карри,
1 столовая ложка горчичных семян;
0,5 л белого вина,
1 рюмка водки,
3 столовые ложки 25-процентной уксусном эссенции,
1 столовая ложка гвоздики,
1 столовая ложка мускатного цвета,
черный острый перец.

Как готовить

Цветную капусту очищают и разделяют на дольки, огурчики вымывают, срезают плодоножки, измельчают очищенный лук-шалот, фасоль режут на кусочки. Все овощи опускают в подсоленную кипящую воду и варят до готовности. Дают им остыть в отваре. Соединяют в другой посуде вино, водку и уксус с приправами. Доводят до кипения и держат на огне 5 минут. Потом остужают, процеживают через сито. Овощи вынимают из отвара, обсушивают и измельчают. Заливают маринадом и варят, пока не получится густой соус. Чатни перекладывают в банки и закрывают.
Для использования в салатах его разбавляют вином или растительным маслом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 25 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 19 часов 34 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 40 минут назад