Авторизация

БОБОВЫЙ ЧАТНИ

БОБОВЫЙ ЧАТНИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг зеленых бобов,
1 чайная ложка соли,
650 г репчатого лука;
0,7 л винного уксуса,
1 столовая ложка кукурузной муки,
1 кг сахарной пудры;
1,5 столовой ложки острой горчицы,
1 столовая ложка порошка куркумы

Как готовить

Зеленые бобы вымыть, обрезать верхушки и кончики, вынуть нити. Нарезать полосками, сварить в 2,5 литра воды на слабом огне. Воду слить, бобы остудить. Лук-репку порезать и сварить в воде с уксусом, чтобы стал прозрачным.

С остатками уксуса смешать кукурузную муку, добавить сахарную пудру, горчицу, порошок куркумы. Довести массу до кипения при непрерывном помешивании, Накрыв крышкой, поварить еще около 8 минут, чтобы масса загустела. Соединить с кусочками бобов и вареным в уксусе луком, размешать и поварить еще 15 минут. Готовый соус разлить горячим в стерильные банки, закатать или плотно укупорить.

Бобовый чатни великолепно сочетается с хорошей селедкой и холодным жарким из говядины.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 22 часа 50 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 14 часов 48 минут назад