Авторизация

СОУС СМЕТАННЫЙ С ХРЕНОМ

СОУС СМЕТАННЫЙ С ХРЕНОМ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

750 г сметаны,
75 г муки,
125 г сливочного масла,
175 г тертого хрена,
соль, перец по вкусу.

Как готовить

Муку слегка пассеруют на сливочном масле, разводят бульоном, размешивают до однородной консистенции, проваривают 20—30 минут. В эту массу добавляют сметану, соль, доводят до кипения, процеживают.

Хрен натирают на терке с мелкими отверстиями, прогревают с маслом так, чтобы цвет его не изменился. Добавляют лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, перец горошком, лавровый лист. Массу доводят до кипения, соединяют со сметанным соусом, солят по вкусу. Соус проваривают 3—5 минут на небольшом огне при непрерывном помешивании.

Подают к вареному мясу, солонине, языку.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    liloo

    по-моему явно не хватает ингридиентов в описании и совершенно не определена масса продуктов, используемых в тех или иных этапах!

    добавлено 18.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 11 часов 10 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 27 дней 3 часа 8 минут назад