Авторизация

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И РУККОЛОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

спагетти
креветки (подойдут любые, вкусно и с обычными мелкими и с тигровыми) - из расчета 10 шт на порцию, тигровых - 5-6 шт
половинка среднего томата (на 1 порцию)
рукола
пармезан
сливки 100 г.
сливочное масло 10 г.
оливковое масло
соль, перец, чеснок молотый, смесь "итальянские травы"

Как готовить

Нигде не нашла такого рецепта (паста, рукола и креветки) и решила попробовать сделать сама. Рукола с креветками сочетается хорошо (как-то в ресторане ела такой салатик), а белый соус я нашла на этом сайте. Получилось весьма неплохо. Надеюсь, и вы оцените. Если будут предложения и советы по улучшению рецепта с вашей стороны, обязательно попробую.

1. Отвариваем спагетти в течение 10 минут. В это время подготавливаем креветки (варено-мороженые креветки залить кипятком, когда оттаят, почистить), руколу (помыть и просушить) и томаты (снять кожуру и порезать кубиками). Как только спагетти сварятся, слить воду и добавить немного оливкого масла (чтобы не размякли), перемешать.

2. Далее в сковороде потушить на оливковом масле креветки, томаты в течение 7 минут, добавив молотый чеснок и итальянские травы. В конце тушения добавить руколу.

3. Готовим соус для спагетти. Идеально подходит соус Альфредо (есть на сайте). Я его делаю так: подогреваю сливки, добавляю в них сливочное масло, а затем тертый пармезан (не весь сразу, а потихоньку, помешивая). Когда весь пармезан уже добавлен (оставьте небольшое количество для посыпки блюда), нужно снова соус поставить на плиту и помешать, дав ему загустеть (до кипения не доводить!).

4. Выкладываем спагетти на тарелку, добавляем креветки с руколой и томатами, заливаем соусом Альфредо и посыпаем остатками пармезана. Сверху украшаем базиликом. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    Очень вкусно!! Но я как всегда изменила немного рецепт (кроме соуса), без итальянской травы (не было в магазине), добавила "живой чеснок" и немного лимона. Без перца и руколы, т.к. мой муж это не любит. И получилось очень вкусно! Замечательный рецепт! :)

    добавлено 25.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ольга П.

    Просто замечательный рецепт!

    добавлено 26.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 53 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 12 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 35 минут назад